Пирог с рыбой, яйцом и зеленым луком от Натальи Чагай

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 3 стакана
1 стак теплого кефира
0,5 ст раст масла теплого
1 ч л соли
1 ст л сахара
2 ч л сухих дрожжей

Начинка:
2 банки тунца в собств соку (или любую другую рыбу)
вареные яйца — 4 штуки
зеленый лук — 1 пучок

 

Приготовление:

Просеиваем в миску муку, добавляем соль, сахар и дрожжи. Вливаем теплый кефир и масло, замешиваем тесто. Тесто накрываем и ставим в теплое место на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
Сливаем с рыбы жидкость, разминаем вилкой. Яйца и лук мелок покрошить.
Тесто делим на 2 неравные части. Большую часть выкладываем в форму 20 см в диаметре, делаем высокий бортик. Выкладываем слоями: рыба, яйца, лук. Закрываем меньшей частью теста, края защипываем. Смазываем сверху яйцом, выпекаем при 200 С до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Автор: Наташа Чагай