Булочки с творожной начинкой: вкусные «пышечки» к чаю

Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.
Домашние булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются творожные булочки очень воздушными, мягкими и нежными.

Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое в работе тесто и воздушное, как пух.

Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту оно у вас получится на 100%. Приготовьте на завтрак вкусные творожные булочки по этому рецепту! От аромата, разносящегося по дому при выпечке, ваши родные сами потянутся на кухню. Булочки из творожного теста – нежные, воздушные и очень-очень вкусные.

Ингредиенты

• Молоко 300 мл.
• Мука 500 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Куркума 1/3 чайной ложки.
• Сахар 6 ст.л.
• Дрожжи сухие 5-7 гр.
• Сливочное масло 50 гр.
• Соль 1 щепотка.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Творог 300 гр.
• Сахар 3-4 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Изюм 100 гр.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить булочки с творожной начинкой

1. Готовим тесто. В теплое молоко высыпаем дрожжи, сахар, муку. Перемешиваем и даём постоять 20 минут.
2. В отдельную миску разбиваем яйцо, насыпаем обычный сахар и ванильный сахар, а также добавляем куркуму, сливочное масло и соль. Перемешиваем, после чего выливаем дрожжи и ещё раз перемешиваем.
3. Туда же просеиваем муку и снова перемешиваем. Перемешиваем ложкой, чем-нибудь накрываем и убираем в теплое место на 30 минут (можно в разогретую духовку до 30 градусов).
4. Готовим начинку. В творог разбиваем яйцо, добавляем изюм (промытый), обычный и ванильный сахар. Перемешиваем.
5. Далее работаем с тестом. Посыпаем поверхность мукой и вымешиваем тесто, если тесто прилипает можно подсыпать немного муки.
6. Затем раскатываем и формируем булочки с начинкой.
7. Булочки ставим на расстойку 40 минут. Смазываем тёплым молоком или взбитым яйцом, так они будут загорелые.
8. Булочки отправляем в разогретую духовку (до 170 градусов) на 20 минут, и ещё 5 минут даём постоять в выключенной духовке. Тёплые булочки смазываем сливочным маслом (тонким слоем).

Пышные, мягкие булочки с творожной начинкой и изюмом. Замечательная выпечка, сделает любой и скушает с удовольствием!

Приятного аппетита.