Шикарная курица, фаршированная грибами и сыром. Пальчики оближешь

Приготовьте это непревзойденное блюдо!

Ингредиенты:

Куриные грудки — 6 штук
Грибы — 450 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Лук мелкий — 1 штук
Соль, перец — по вкусу
Швейцарский сыр — 225 грамм
Свежий эстрагон — опционально

Маринад:

Сок и цедра лимона — 2 штук
Итальянские специи – 1 ст. л.

Чеснок (раздавить) — 2 ст. л.
Коричневый сахар — ¼ стакана
Бальзамический уксус — ¼ стакана
Яблочный уксус — ¼ стакана
Вустерский соус — 1 ст. л.
Дижонская горчица — ½ ст. л.
Оливковое масло — ½ стак.
Соль — 1 ч. л.
Перец — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для маринада, размешать массу до однородности.
2. Поместить курицу в пакет с замком, добавить маринад (но сохраните ½ стак.). Замочить на 20 минут, пока будете готовить грибы. Обжарить на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложить грибы, посолить и поперчить. Тушить до готовности грибов.
3. Надрезать грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложить грибы и кусок сыра, присыпать эстрагоном. Закрепить грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
4. Обжарить грудки с обеих сторон по 2 минуты на сковороде с оливковым маслом, а затем переложить их в блюдо и закройте фольгой. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут (до готовности).

Приятного аппетита!