Куриные рулетики с грибами: вкуснятина в сливочном соусе

Рецепт вкусных и сочных мясных рулетиков из куриного филе с грибами, приготовленных в сливочном соусе.  

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рулетиков из курицы с грибами, запеченных в духовке в сливках. Это простое, но сытное и вкусное блюдо украсит любой повседневный стол. Подавайте куриные рулетики горячими, посыпав их тертым сыром и зеленью.

На гарнир подайте картофельное пюре или отварной рис.

Для приготовления куриных рулетиков с грибами нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Полутвердый сыр — 50 г
• Сливки (20%) — 300 мл.
• Зелень укропа — 3-4 веточки;
• Растительное масло для жарки;
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить куриные рулетики с грибами

1. Куриное филе промойте под холодной водой, обсушите, каждое разрежьте вдоль на несколько частей.
2. Накройте филе пищевой пленкой и отбейте с двух сторон. Посолите и поперчите.
3. Грибы тщательно вымойте и нарежьте соломкой. Лук нарежьте кубиками.
4. В небольшом количестве растительного масла обжарьте грибы и лук до готовности, периодически перемешивая. Посолите по вкусу.
5. Положите немного грибной начинки с луком на каждую куриную отбивную. Сверните рулетом.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом и положите в нее куриные рулетики швом вниз.
7. Залейте сливками. Запекайте куриные рулетики в предварительно разогретой до 220 градусов духовке примерно 30-35 минут.
8. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им готовые рулетики. И сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!