Классические сахарные плюшки: от них невозможно оторваться

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки для семейного чаепития. 

От этих плюшек вообще нереально оторваться. Они мягкие, как пух, ароматные и просто божественно вкусные. Эти сердечки из дрожжевого теста, с хрустящей сахарной корочкой и нежным мякишем станут вашими любимчиками.

 Необыкновенный запах сдобы и ванили по всей кухне. Поверьте, ваши домочадцы не дождутся, пока выпечка остынет. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 300 мл теплого молока
• 8 гр сухих дрожжей
• 60 гр сахара
• 100 гр муки

• 550-650 гр муки
• 1 чайная ложка соли
• 80 мл растительного масла
• 2 яйца

• 100 гр сахара
• 50 гр растопленного сливочного масла
• 1 пакетик ванилина
• 3 столовые ложки молока для смазывания

Начинаем процесс

1. В первую очередь принимаемся за приготовление опары. Для этого в отдельную емкость отправляем теплое молоко. Добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем.
2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем. Накрываем емкость пищевой пленкой и помещаем в теплое место на 20 минут.
3. По истечении нужного времени появится шапка на опаре. Помещаем ее теперь растапливаться в духовку при 35 градусах.
4. Принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную емкость отправляем яйца и растительное масло. Венчиком хорошо перемешиваем и переливаем к опаре. Добавляем соль и перемешиваем.
5. После чего просеиваем сюда муку и замешиваем тесто. Перекладываем его в глубокую емкость, предварительно смазанную маслом. Накрываем полотенцем и помещаем в теплое место на 60 минут.
6. По истечении нужного времени вымешиваем еще раз тесто и делим на две части. Каждую из них раскатываем в колбаску и делим на 8 частей.
7. Затем формируем шарики. В результате у нас должно получиться 16 шт. Накрываем их пленкой и оставляем «отдохнуть» на 10 минут.
8. Теперь растапливаем сливочное масло. В отдельной емкости объединяем сахар и ванилин. Перемешиваем.
9. После чего раскатываем каждый шарик в прямоугольник. Смазываем его сливочным маслом и слегка присыпаем сахарной смесью. Теперь сворачиваем его в рулет и соединяем края.
10. Затем требуется заготовку сложить пополам и соединить концы.
11. Кладем на бок и разрезаем сбоку. При этом доходить до края не надо.
12. После чего заготовку требуется развернуть и подравнять края.
13. Размещаем заготовки на противне, предварительно застеленным пергаментной бумагой. Оставляем их на 20 минут.
14. По истечении нужного времени смазываем поверхность молоком и присыпаем сахарной смесью.
15. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Вам ещё могут понравиться вкуснейшие апельсиновые булочки, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!