Куриная грудка под картофельной шубой. Вкусно и сытно

Ингредиенты:

Грудка куриная — 2 шт
Помидор — 2 шт
Лук — 1 шт
Шампиньоны свежие — 2 шт
Картофель — 3 шт
Лук зелёный — 2 шт
Сметана 25% — 150 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Лук и грибы порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Отбиваем грудку молотком и посолить и поперчить.
Очищенный картофель натереть на тёрке.
Грудку кладем в форму, сверху выкладываем жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
Посыпаем натёртым картофелем и снова солим.
Покрываем слоем сметаны или майонеза.
Запекаем при 180 С в течение 30 минут.

Приятного аппетита!