Отменный тортик с шоколадной меренгой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного торта, от которого будут все безума. 

Это десерт просто мега шоколадный и вкусный, который, немаловажно, еще и достаточно легко готовится. Любители шоколада и сладкоежки обрадуются такому лакомству. В его состав входит достаточно большое количество шоколада, поэтому заряд энергии и прекрасное настроение вам на целый день гарантировано. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 240 гр темного шоколада
• 180 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 4 желтка
• 4 белка
• 100 гр тростникового сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 50 гр муки
• половина чайной ложки разрыхлителя
• 40 гр миндальной муки
• 220 гр сахарного песка
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• 3 чайные ложки кукурузного крахмала
• 25 гр какао

Начинаем процесс

1. В сотейник отправляем шоколад и масло. Ставим на минимальный огонь и растапливаем ингредиенты до однородности. После чего оставляем остывать.
2. Теперь в другую емкость отправляем яйца, желтки, ванильный экстракт и тростниковый сахар. Используя миксер, взбиваем все 3-4 минуты.
3. После чего объединяем с шоколадной смесью и перемешиваем.
4. Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. Отправляем сюда подготовленную массу и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 35-40 минут. По истечении нужного времени достаем заготовку, а температуру в духовке увеличиваем до 170 градусов.
5. Теперь, используя миксер, взбиваем в отдельной емкости белки до мягких пиков. После чего, не останавливаясь в процессе взбивания, добавляем частями сахарный песок. Затем вливаем уксус и продолжаем взбивать.
6. Следующими ингредиентами отправляем какао, предварительно просеянное, и крахмал. Продолжаем все взбивать до устойчивых пиков.
7. По истечении нужного времени выкладываем подготовленную меренгу на заготовку и помещаем в духовку выпекаться 20-25 минут. В результате меренга станет золотистой и хрустящей.
8. Оставляем торт остывать приблизительно полчаса. После чего, используя нож, извлекаем из формы. Затем убираем в холодильник на пару часов.
9. Перед подачей присыпаем какао.

Вам еще может понравиться потрясающе вкусный лимонный тарт с меренгой, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!