Картофель по-селянски: уютное и аппетитное домашнее блюдо

Более уютное и аппетитное домашнее блюдо, чем жареный картофель, трудно представить.

В каждой семье считают мамину картошечку самой вкусной. Главное в таком приеме пищи — поспешить отхватить самые румяные и хрустящие кусочки. Картофель по-селянски — беспроигрышный вариант, ведь каждый ингредиент в этом блюде в идеале имеет румяную корочку.

Бекон придает картофелю особый аромат, а болгарский перец — умеренную сладость. Вам должно понравиться!

Ингредиенты

• Картофель 4 шт.
• Бекон 150 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Шампиньоны 100 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 4 зуб.
• Петрушка 20 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить аппетитный картофель по-селянски

1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, залейте их холодной водой. Грибы промойте, также нарежьте крупно. Луковицу очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
2. Бекон нарежьте крупными кусочками, переложите на сковороду с толстым дном, поставьте ее на средний огонь. Готовьте, пока бекон не отдаст максимум жира.
3. Теперь переложите бекон на отдельную тарелку, а в сковороду выложите картофель. Готовьте его, помешивая, до полуготовности. Затем добавьте к картофелю сладкий перец, нарезанный полосками.
4. Посолите содержимое сковороды, аккуратно перемешайте. Готовьте, пока перец не станет сладким. Только теперь добавляйте шампиньоны и лук.
5. Готовьте эту смесь до тех пор, пока не станет мягким лук и не выпарится вся жидкость от грибов. Теперь добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и бекон.
6. Перемешайте ингредиенты, подержите их на огне еще минуты 2. Выключите огонь и снимите крышку, иначе картофель размякнет. По вкусу добавьте черный перец.

Подавайте картофель по-селянски прямо на сковороде, посыпав рубленой петрушкой. Кефир или домашняя сметана будут отлично сочетаться с таким блюдом, не правда ли?

Приятного аппетита.