Помидоры в банке: вкусная и ароматная закуска из помидоров

Ингредиенты:

• килограмм помидоров
• четыре головки репчатого лука
• пять зубков чеснок
• семь столовых ложек растительного масла
• четыре столовые ложки лимонного сока
• чайная ложка сушеного базилика
• чайная ложка острой паприки
• три столовые ложки меда
• чайная ложка соли

Приготовление:

Сначала надо подготовить овощи:

Банки хорошо промыть содой и дать им высохнуть.

Помидоры хорошо помыть, высушить полотенцем и нарезать пластинками шириной в пять миллиметров.

Порезанные помидорные пластинки аккуратно уложить в один слой на дно банок. Репчатый лук почистить и порезать кружочками такой же толщины. Кружочки раскрыть колечками и положить их в один слой на помидоры.

Чеснок почистить и порезать произвольными маленькими дольками. По-немножечку добавить в банки. Таким образом, все овощи уложить слоями в банки. Последним должен быть слой из лука.

А теперь нужно приготовить маринад:

Мед поместить в глубокую чашку. Залить его растительным маслом. Туда же выжать необходимое количество лимонного сока. К меду добавить соль, сушеный базилик и острую паприку. Тщательно все перемешать.

А теперь – последний этап:

Залить полученным маринадом овощи в банках. Нужно постараться, чтобы маринад залил все овощи равномерно. Закрыть баночки закручивающимися крышками и отправить их в холодильник минимум на час.

В принципе через час наши помидоры в банке будут готовы и их можно будет подать на стол с каким-нибудь мясным блюдом. Но, если Вы продержите закусочку в холодильнике примерно сутки, то вкус и аромат еще более раскроются, и Вы сможете оценить ее по достоинству.

Положите вкусную ароматную закуску из помидоров в красивую салатницу и подайте на стол. Помидоры в банке: готовы. Ваши старания будут оценены. Приятного аппетита!