Ингредиенты
- Фасоль 400 г
- Картофель 3 шт.
- Вода 3 л
- Рис 0,25 стак.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Подсолнечное масло 30 мл
- Черный перец (молотый) 0,25 ч. л.
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление
- Замочите фасоль на ночь в кипяченой охлажденной воде. Бобы станут мягкими, а еще избавятся от веществ, которые вызывают повышенное газообразование.
- Затем промойте и отварите фасоль до готовности. Это займет приблизительно 50–60 минут.
- Очистите, помойте и нарежьте картошку.
- Очищенную морковь и лук нарежьте кубиками.
- Промойте рис до прозрачности.
- Вскипятите воду, положите в нее фасоль, картофель, рис, половину порции моркови и лука. Варите 20 минут.
- В это время на сковороде обжарьте до золотистого цвета вторую часть моркови и лука.
- Всыпьте на сковороду муку. Готовьте еще 1 минуту, помешивая.
- Добавите зажарку в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 7 минут.
- Добавьте в суп нарезанную зелень.
Первое блюдо получается очень вкусным и нежным. Если вы хотите, чтобы суп был более сытным, можете добавить в него колбасу либо копчености. Приятного аппетита!
Свежие комментарии