ПЕСОЧНАЯ САМСА

Ингредиенты:

• Растопленное сливочное масло 200 гр
• Соль 1 ч л
• Сахар 1 ч л
• Молоко 200 мл
• Яйцо 1 шт
• Сметана 2 ст л
• Мука 550-600 гр
• разрыхлитель 1 ч л

Начинка фарш 400 гр

• Лук 2 шт
• Картофель 1 шт ( по желанию )
• Зелень
• Соль 1 ч л
• Зира, чёрный перец

Приготовление:

Начнём с теста. Взбить яйцо, сахар и соль, поочередно добавить масло, сметану и молоко, перемешивая на каждом этапе.

 Просеять муку и разрыхлитель, вымесить мягкое тесто.

Свернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в морозильник на 20 минут. Приступаем к начинке. Мелко нарезать лук, зелень, натереть картофель. Соединить овощи, зелень и фарш, посолить и поперчить, добавить зиру.

Тесто разделить на 13-15 кусочков. Раскатать колобки, добавить начинку, смочить водой края и соединить. Выложить все на противень,
смазать желтком самсу, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.

Приятного аппетита.