ленивый пирог с грибами и луком

Да-да, у меня снова пирог. И снова он заливной :)

Надо сказать, разбаловала я мужа пирогами. Теперь на вопрос «Что ты хочешь, чтобы я приготовила?» в 85% случаев муж ответит: «Пирог!» Ну и что делать в этом случае? Печь, конечно же, как откажешь любимому?! :)
 
Сегодня я думала, с чем бы испечь пирог.

С луком? С грибами? А может и с луком, и с грибами? В общем, думала, думала и придумала. Получился у меня вкусный-превкусный луково-сырно-грибной пирог, о как! :)
 
Сложность – как и с любым заливным пирогом, сложности минимум
 
Время приготовления – 45 минут в среднем
 
Для приготовления пирога с грибами нужны такие продукты:
 
– мука – 1 ст.
– яйца – 3 штучки
– кефир – 1 ст.
– майонез – 1-2 ст.л.
– разрыхлитель – 1 ч.л.
– соль, сахар – по щепотке
– растительное маслице – 3 ст.л. в тесто, плюс для чуток для того, чтобы смазать форму
– сыр твердый – 150 г
– лук – 2-3 шт.
– грибы – 200 г
– семена льна и кунжут – чуток
 
Процесс приготовления
 
Грибы (у меня как обычно – шампиньоны) были уже полностью готовы – накануне я их пожарила. Поэтому я сразу занялась приготовлением лука. Его я почистила, нарезала и обжарила до золотого цвета.

Сыр пустила на терку.
 
Собственно, это все манипуляции с начинкой. Осталось приготовить тесто.
В глубокую миску влила кефир. Вбила яйца.

Добавила соль, сахар (по щепотке), майонез и растительное масло.

Затем всыпала муку и разрыхлитель.

Перемешала все это до однородности. Вылила половинку приготовленного теста в смазанную маслом форму. Выложила жареный лучок.

Затем жареные грибочки.

Засыпала сверху сырком.

Вылила остальную часть теста. Присыпала льном и кунжутом.
Отправила в духовку запекаться минут на 25-30 (традиционно t=180^оС).
 
Вот и все, вкусненький луково-сырно-грибной пирог готов!

Получился он очень нежным – чего стоит только жареный лучок и расплавленный сыр!
 
Приятного аппетита!