Салат с куриной грудкой «Наслаждение»

Ингредиенты салата:

— капуста пекинская (можно заменить) – 200 гр.
— куриное филе – 400 гр.
— яйца – 2 шт.
— сладкий перец– 2 шт.
— помидоры – 4 шт.
— огурец – 1 шт.
— оливковое масло – 2 ст.л.
— перец, соль — по вкусу

Приготовление салата:

Нарежьте куриное филе на не слишком толстые кусочки ( вес каждого около 100гр.

). Слегка отбейте их молоточком.

Поперчите и посолите. Обжарьте на сковородке в 1 ст.л. оливкового масло до полной готовности. Снимите мясо со сковороды и дайте ему остыть. Листья пекинской капусты порвите на куски. Сладкий перец и огурец нарежьте соломкой.

Аккуратно выложите овощи на капусту, приправьте по вкусу. Куриное филе нарежьте на длинные полоски. Выложите к овощам. Приготовьте заправку: смешайте 1 ст.л. оливкового масла, натуральный йогурт, перец и соль. Полейте заправкой курицу и овощи, выложите на салат дольки помидоров и нарезанное отварное яйцо. Приправьте по вкусу и подавайте к столу.