Пикантный, но в то же время очень вкусный соус Суго

Ингредиенты:

помидоры — 4—5 небольших шт.
чеснок — 3—5 зубчиков
1 большой красный сладкий болгарский перец
перец чили — 1/2 стручка
базилик или петрушка
оливковое масло
сахар
соль
молотый черный перец

Приготовление:

 

В разогретом оливковом масле обжариваем измельченный чеснок.
Добавляем к нему мелко нарезанный сладкий болгарский перец, обжариваем.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелко, добавляем к перцу, туда же кладем мелко нарезанный перец чили.
Закипевший соус заправляем сахаром, солью, перцем и в самом конце добавляем нарезанным базилик или петрушку.