Картофельный рости — это довольно известное в мире блюдо.
По сути, это обычный картофельный драник, но большего размера и часто с начинкой. Так что готовить рости очень просто, а результат получается вкусным и сытным. Например, вот такой большой рости с начинкой отлично подойдет в качестве основного блюда на ужин. Пальчики оближешь!
Необходимые ингредиенты
- 5 средних картофелин
- соль и перец
- 40 г сливочного масла (2 порции по 20 г)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 больших зубчика чеснока
- 400 г вареной или жареной куриной грудки
- 1 столовая ложка паприки (порошок)
- 200 г творожного сыра
- 75 мл сливок
- зеленый лук
Как приготовить картофельный рости с куриной начинкой на ужин
- Чтобы приготовить картофельный рости, сначала натираем картофель на терке, а потом с помощью чистого полотенца или марли выжимаем из него лишнюю жидкость.
- Теперь подготовим начинку. На сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем кусочки чеснока, затем добавляем измельченную куриную грудку, приправляем все паприкой, солью и перцем.
- Следом добавим 2/3 творожного сыра, сливки и кусочки зеленого лука. Нагреваем начинку, но следим, чтобы она не пригорела.
- Начинка готова, и пора жарить картофель: приправляем картофельную массу солью и перцем, на отдельной сковороде нагреваем 20 г сливочного масла и ровным слоем выкладываем на нее половину картофеля.
- Поверх картофельной массы кладем начинку из курицы.
- Сверху добавляем оставшийся творожный сыр несколькими небольшими порциями.
- Наконец, сверху выкладываем остатки картофеля и обжариваем рости до золотистой корочки сначала с одной стороны, а затем и с другой.
- Совет. Прежде чем обжаривать рости с другой стороны, добавьте на сковороду еще одну порцию сливочного масла. Можно использовать и вторую сковороду, чтобы рости было проще перевернуть.
Готовый картофельный рости украшаем кусочками зеленого лука. Рости получается очень вкусным: снаружи хрустящий картофель, внутри — нежная начинка. Конечно, начинку можно сделать из чего угодно: курицу можно заменить на грибы или добавить побольше сыра. Кроме того, начинка может быть и сладкой, например, яблочной. Если на вашем столе тоже почти всегда есть блюда из картофеля, то обязательно попробуйте несколько простых рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.
Приятного аппетита.
Свежие комментарии