На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусные рецепты

17 060 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Гужевская
    "Сьели даже без хлеба"...Да кто же макароны с хлебом ест???😂Приготовила суп с...
  • Алиса Алексеева
    Красивая выпечка,но если бы без колбасы!Выпросила РЕЦЕПТ ...
  • cergei efremow
    Ведро воды и хрен туды,мешок укропу и кошачью жопу,вязанку дров и плов готов!Новый десерт за 1...

КАРАМЕЛЬ для десертов

Домашняя карамель для десертов.

Ингредиенты:

  • сахар — 260 г
  • вода — 70 мл
  • сливочное масло — 120 г
  • сливки жирностью 33% — 200 г

Приготовление:

Сахар всыпать в кастрюльку с толстым дном. Влить воду и аккуратно перемешать. Нагреть сахарный сироп на среднем огне, помешивая, до светлого янтарного цвета. Снять с огня, добавить постепенно сливочное масло кусочками, и перемешивать до получения однородной смеси.

Затем поставить на средний огонь и нагревать, помешивая до светло-коричневого цвета. До темного цвета нагревать не надо, так как карамель потемнеет при введении сливок.

Как только цвет станет светло-коричневым, снять с огня и влить сливки. Сливки надо вливать постепенно и очень осторожно, так смесь сильно пенится. Перемешивать, пока смесь не станет однородной.

Чтобы получить соленую карамель, добавить по вкусу от половины до 2/3 чайной ложки соли. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 400 мл карамели.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх