ПОСТНЫЙ плов из КУС-КУСА

Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт постного плова из кус-куса.Очень вкусный и питательный.

Ингредиенты:

•  Кускус — 120 г.
•  Куриное филе — 400 г.
•  Лук — 1 шт.
•  Чеснок — 1 зубчик.
•  Перец болгарский — 2 шт.
•  Вода — 300 мл.
•  Растительное масло — 2 ст.л.
•  Томатная паста — 1 ст.л.
•  Куркума — 1 ч.л.
•  Паприка — 1/2 ч.л.
•  Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте его на крупные куски. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в ней филе до золотистого цвета.

Выложите филе из сковороды на тарелку. Болгарский перец вымойте и почистите от семян. Лук очистите от шелухи. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на остатках масла в сковороде.

К обжаренным овощам всыпьте кускус. Тщательно все перемешайте. Добавьте томатную пасту. Чеснок очистите от шелухи, раздавите его и положите в сковороду. Снова перемешайте все ингредиенты.

В сковороду влейте воду, положите куркуму, паприку, поперчите и посолите блюдо.6. Выложите заранее обжаренную курицу, перемешайте. Убавьте огонь и накройте сковородку крышкой. Тушите плов 15 минут и подавайте к столу.

Без мяса тоже очень вкусно если кто не ест мясо.