Рецепт самых правильных чебуреков. Тесто мягкое и вкусное

Ингредиенты:

Тесто:
— 3.5 стакана муки ;
— 350 мл воды;
— 1 яйцо;
— 1 стол. ложка масла
— 0.5 чайной ложки соли.

Приготовление:

Воду вскипятить, добавить соль и масло.
Завариваем в ней 1/2 стакана муки, хорошенько вымешивая, даем остыть.
Добавляем яйцо и перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку, вымешивая тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем настояться не менее 1 часа.

Для фарша:
700 г фарша;
350 г лука;
0.5 стакана воды или кефира;
соль, перец, специи по вкусу.

Смешиваем фарш с луком, водой или кефиром. Хорошо перемешиваем.

Жарим чебуреки, как обычно.

Приятного аппетита!