Вкусные рецепты

16 934 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Ирина
    И всё-таки необходимо определиться с техникой: мультиварка или микроволновкаСамый вкусный зав...
  • Татьяна Сухова
    Приготовить пиццу и нужен майонез?Это что за бредовый рецепт?Так бы просто и написали что рецепт домашнего соусаБольше майонез в ...
  • Татьяна Сухова
    Лучше шарлотка Гости на порогеЯблочный пирог за...

Лечо «Пальчики оближешь»: хит на моей кухне. Готовлю каждый год!

Лечо «Пальчики оближешь»: хит на моей кухне. Готовлю каждый год!

Этот рецепт мне достался от мамы. Моя мама, начиная с 70-хх годов 20 столетия, после замужества, вела специальную тетрадку, куда записывала рецепты самых вкусных и не сложных в приготовлении блюд. Лечо «Пальчики оближешь» как раз из этого списка рецептов.

Для приготовления лечо Вам потребуется всего три вида овощей, специи и растительное масло.

Лечо «Пальчики оближешь»: хит на моей кухне. Готовлю каждый год!

  • Два килограмма помидоров
  • 300 грамм лука
  • ½ стакана растительного масла.
  • Два с половиной килограмма болгарского перца
  • 20 грамм  уксуса
  • ½ стакана сахара
  • 20 грамм соли

В первую очередь овощи необходимо хорошо вымыть. Затем лук очищаем от шелухи, а у перца удаляем все семена. Помидоры и лук перемалываем через мясорубку, добавляем сахар, солим и все хорошо перемешиваем.

Перец необходимо нарезать соломкой.

Перемолотые томаты перекладываем в кастрюлю, ставим на огонь и ждем, пока закипит. После этого добавляем растительное масло, перец и даем закипеть. После закипания делаем минимальный огонь и готовим в течение получаса, накрыв крышкой.

Перед самим выключением добавляем уксус, разливаем по банкам и закатываем крышками.

Банки храним вверх дном до остывания.

Лечо «Пальчики оближешь»: хит на моей кухне. Готовлю каждый год!

И еще, мне нравится, чтоб лечо было густым, поэтому гущу я закатываю, а остатки соуса я выливаю в отдельную емкость и использую затем при приготовлении фаршированного перца, голубцов, гуляша и тому подобное.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх