Маринованная морковь — вкусная добавка к обеду или ужину

Маринованная морковь получается довольно интересная. В меру остренькая она прекрасно дополняет любое мясное или рыбное блюдо. Может стать интересным дополнением к закускам на праздничном столе и не только. Готовится морковь просто и довольно быстро.

Необходимые продукты

• 400 грамм моркови
• 30 грамм перца «Чили»
• 15 грамм кинзы
• 4 зубчика чеснока
• 100 грамм яблочного уксуса
• 10 грамм соли
• 30 грамм сахара
• 500 миллилитров воды

Начинаем приготовление

1. Приготовим маринад.
   Новости СМИ2
   В небольшую кастрюлю вливаем воду, добавляем соль и сахар. Туда же кладем очищенный и нарезанный чеснок. Маринад ставим на плиту и доводим до кипения. Потом вливаем яблочный уксус, перемешиваем и снова доводим до кипения.
2. Морковь очищаем и нарезаем ломтиками толщиной 5-7 мм. Перекладываем в кипящий маринад.
3. Перец «Чили» нарезаем полосками и добавляем к моркови. Туда же кладем кинзу и все перемешиваем.
4. Бланшируем морковь в маринаде 1 минуту, а потом перекладываем в банку. Затем туда вливаем маринад и накрываем все крышкой. В таком виде оставляем до полного остывания, а потом убираем в холодильник. Морковь готова к употреблению уже через 2 часа, но чем больше она стоит, тем вкуснее становится.

Попробуйте также «Пилюску» по-грузински. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!