Чизкейк «Нью-йорк»

Ингредиенты чизкейка:
— отруби пшеничные– 2 ст.л.
— отруби овсяные – 2 ст.л.
— творог мягкий 0% — 3 ст.л.
— яйца куриные – 2 шт.
— сахзам – по вкусу
Начинка чизкейка:
— мягкий творожок 0% — 250 гр.
— сыр марки «Филадельфия» 3% — 70 гр.
— кукурузный крахмал – 2 ст.л.
— яйца куриные – 3 шт.
— сок и цедра одного лимона

Приготовление чизкейка:
Все ингредиенты на корж хорошенько перемешайте, вылейте в силиконовую форму и выпекайте при 180С на протяжении 20 минут. Приготовленный корж не достаем из формы!
Приготовление начинки чизкейка:

1. Смешайте «Филадельфию», сахарозаменитель, творог, два яйца, один желток, цедру и половину сока лимона и крахмал.Вымесите миксером на небольшой скорости.

2. Взбейте отдельно оставшийся белок, до устойчивости пиков и аккуратно перемешайте с сырно – творожной массой!

3. Вылейте приготовленную начинку на корж, поставьте в духовку разогретую до 160С на 40 минут

4. Чизкейк впекается, а вы готовьте третий слой.

5. Оставшийся сок половины лимона разбавьте водой, добавьте 1 ст.л. кукурузного крахмала и сахзам.

6. Нагрейте в микроволновке до запустения.

7. Когда чизкейк будет готов, дайте ему слегка остыть и промажьтеверх лимонным топингом!

Приятного аппетита!