Супер-рецепт — тонкие жареные пирожки с мясом

Ингредиенты:

Для теста:

мука — 300 — 350 г,
кефир — 250 мл,
яйцо — 1 штуки,
разрыхлитель — 0,5 ч.л.,
соль — 0,5 ч.л.,
подсолнечное масло — 1 ст.л.

Для начинки:

мясной фарш
лук — 1 маленькая головка
зелень
соль, черный молотый перец

Приготовление:

Смешиваем кефир, разрыхлитель, яйцо, соль и масло, взбиваем венчиком.

Добавляем муку.

Замешиваем немного липнущее к рукам тесто.

Даем тесту отдохнуть около 30 минут.

Раскатываем тесто, выдавливаем стаканом круги, выкладываем на один немного начинки, закрываем вторым кругом, слепливаем края и немного раскатываем пирожок скалкой.

Обжариваем пирожки в масле с обеих сторон и выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.