Ванильные булочки с сахаром из потрясающего теста

Ингредиенты:

200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазки

Приготовление:

Подогреть слегка молоко, добавить дрожжи, по 1 ч.

л. сахара и муки. Оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей.
Вливаем дрожжи в просеянную муку, добавляем оставшийся сахар, соль и молоко, замешиваем тесто. В конце замеса добавляем масло.
Получается мягкое, не липнущее к рукам, пластичное тесто. Ставим в теплое место подходить на 1 час. Затем обмять.
Делим тесто на шарики и формируем булочки.
Делаем ножом 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца и оставляем на 15 минут подойти.
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем ванильным сахаром.
Bыпекаем при 200°С в духовке в течение 20-25 мин.
Остужаем на решетке.

Приятного чаепития!