Домашний твердый сыр, готовится этот сыр очень просто, вкус у него просто изумительный

Ингредиенты:

• Творог — 1 килограмм
• Молоко — 4 стакана
• Сода — 10 грамм
• Соль — 10 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Сливочное масло — 100 грамм

Домашний твердый сыр. Пошаговый рецепт

1. Для приготовления сыра очень важно чтобы  все продукты были домашние а не магазинные.
2. Я пробовала готовить с магазинных продуктов, поверьте, получается совершенно другой сыр.
3. Для начала высыпьте творог в чашку, и разомните руками так, чтобы не было больших комочков.
4. После чего перекладываем творог в кастрюлю,  заливаем молоком, и включаем газ.
5. Всем постоянно помешиваем, пока творог не начнет собираться в твердые упругие комочки, и не появится сыворотка.
6. Выключаем газ, и перекладываем в заранее подготовленную марлю.
7. Возьмите небольшой кусочек марли и положите ее на большую тарелку, чтобы было куда стекать жидкости из творога.
8. Когда вся жидкость стечет, отправляем наш творог назад в кастрюлю, добавляем сливочное, и включаем газ.
9. Постоянно мешаем пока масло полностью не растанет, и не смешается с творогом.
10. В яйца  добавьте соль, соду, и взбейте венчиком. После чего отправляем яичную смесь к творогу, и постоянно помешивая готовим около 10 минут.
11. Перекладываем сыр в емкость и отправляем в холодильник.