Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Особенная, очень вкусная шар…

Особенная, очень вкусная шарлотка-лентяйка. Мягенькая и влажная — объедение

24 янв, 14:11
0 0
Моя мама всегда его пекла — …

Моя мама всегда его пекла — Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»

24 янв, 11:00
+2 0
Превосходный пирог с мясом «…

Превосходный пирог с мясом «Быстрее и легче не бывает». Самое быстрое тесто за 10 минут

24 янв, 09:05
-1 1
Читать

Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

развернуть

Вам понравятся!

Энчиладас — традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус — курица, мясо, овощи, грибы.

Ингредиенты:
Лук репчатый (100г): 1 шт.;
Чеснок дольки: 4 шт.;
Перец чили: 2 шт.;
Томаты в собственном соку: 400 грамм;
Растительное масло: 80 мл;
Соль: 1.5 ч.л.;
Сахар-песок: 10 грамм;
Перец черный молотый: ½ ч.л.;
Куриный фарш: 800 грамм;
Перец чили молотый: ½ ч.л.;
Зира (кумин): 1 ч.л.;
Орегано: 1 ч.л.;
Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;
Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )
Кинза (кориандр): 100 грамм;
Тортилья: 5 шт.

Приготовление:
1. Начнём с соуса. Для него почистим лук и чеснок, из перчиков чили вынем семечки и всё это мелко нашинкуем.

Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

2. В сковороде на среднем огне нагреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи минут пять, помешиваем. Затем вливаем к ним консервированные помидоры, порежьте их не очень мелко. Добавляем соль, сахар и чёрный перец по вкусу, перемешиваем и прогреваем 5-7 минут. Соус готов.Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

3. В другой сковороде уже на сильном огне также распускаем немного растительного масла и обжариваем на нём куриный фарш, после 10-15 минут жарки вся жидкость из фарша выпарилась, и он начал подрумяниваться. В этот момент засыпаем к нему молотый острый красный перец, соль по вкусу, орегано, кориандр и зиру. А можно просто взять смесь специй для мексиканских блюд. Жарим ещё 5 минут до румяности — готово.

Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

4. Осталось потереть сыр на крупной тёрке и нарезать кинзу.Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

5. Можно приступать к сборке. Духовку включаем на 180 градусов. Берём форму для запекания и выливаем на дно половину нашего соуса.

Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

6. Тортильи слегка разогреваем в микроволновке, чтобы они стали эластичнее. Берём лепёшку, на одну половину выкладываем 2-3 ст.ложки обжаренного куриного фарша, на него тёртый сыр (не жалеем, сыра много не бывает! но пусть его немножко останется, чтобы посыпать всё сверху) и сверху присыпаем порезанной кинзой.

7. Аккуратно сворачиваем тортилью в трубочку и выкладываем на соус швом вниз. И так 5 раз (или сколько у вас поместится трубочек).

Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

8. Когда все энчилады в форме, заливаем их сверху оставшимся соусом, посыпаем сыром и кинзой.
Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

9. Ставим форму в нагретую духовку примерно на 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт кипеть. Готово. К энчиладас рекомендую и настаиваю на холодной сметанке, чтобы огнём не пыхать.Обалденно вкусные и сытные Энчиладас с курицей. Привет из Мексики

Приятного аппетита!

Источник


Источник →

Опубликовано 12.01.2018 в 21:12

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Особенная, очень вкусная шар…

Особенная, очень вкусная шарлотка-лентяйка. Мягенькая и влажная — объедение

24 янв, 14:11
0 0
Моя мама всегда его пекла — …

Моя мама всегда его пекла — Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»

24 янв, 11:00
+2 0
Превосходный пирог с мясом «…

Превосходный пирог с мясом «Быстрее и легче не бывает». Самое быстрое тесто за 10 минут

24 янв, 09:05
-1 1
Очень вкусный и нежный салат…

Очень вкусный и нежный салат Шерлок, с особенной ноткой — готовится он просто элементарно, Ватсон

23 янв, 23:55
+1 0
Думаю, все пекли или пробова…

Думаю, все пекли или пробовали у кого-то это печенье. Чудесное

23 янв, 22:51
+2 0
Невероятно вкусный домашний …

Невероятно вкусный домашний сыр за 3 часа. Только натуральные продукты и ничего лишнего

23 янв, 22:26
+1 0
Оладьи в стиле «Хачапури». Без волокиты, приготовила такую вкуснятину
11 янв, 09:10
+50 10
Сегодня свекровь удивила ленивыми голубцами — такая вкуснятина
14 янв, 22:26
+48 15
2 варианта самого вкусного и быстрого пирога. Гости будут в восторге
7 янв, 19:26
+36 0

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

12776 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru