Кулинария

Самый вкусный салат с куриными желудками

Салат с куриными желудками и свежими овощами можно приготовить не только на каждый день, но и к любому праздничному столу. Технология приготовления очень простая и не требует дорогих ингредиентов и много времени. Вкуснее всего, салат получается в теплое время года, когда все овощи сочные с неимоверным вкусом и ароматом.

Салат с куриными желудками: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

- Куриные желудки 500 г
- Помидоры 4-5 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Перец сладкий 2 шт.
- Лук фиолетовый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Заправка:
- Хрен консервированный 1 ч.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Первым делом, промойте куриные желудки. Обрежьте лишние жировые ткани и отправьте вариться до готовности. Сделать это можно в обычной кастрюле или мультиварке. А пока, приготовьте маринад. Смешайте консервированный хрен, бальзамический уксус и растительное масло без запаха. Подойдет оливковое или другое, на ваш вкус.

Огурцы промойте и обсушите салфеткой. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими брусочками и опустите в глубокий салатник.

Помидоры покупайте спелые с плотной мякотью, без механических повреждений. Овощи сполосните, обмакните салфеткой от лишней влаги. Вырежьте плодоножку. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к огурцам.

Сладкий перец используйте любого сорта и цвета. Промойте и обсушите. Разрежьте пополам. Удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Очистите фиолетовую луковицу, промойте, обсушите, нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте оба овоща в салатник к остальным ингредиентам.

Вареные желудки остудите до комнатной температуры. Достаньте их заранее из бульона, чтобы они слегка обсохли. Нарежьте брусочками. Добавьте к овощам. Приправьте молотым перцем, солью и влейте заправку.