Последние комментарии

  • Валентина
    СпасибоПревосходное жаркое с тыквой и солеными огурцами (в горшочках)
  • hilka бу
    Ну оговориться  чел. А рецепт  очень даже интересныйТакая закуска однозначно станет центром внимания на праздничном столе. Удивите всех гостей
  • hilka бу
    Обязательно сделаю так. Спасибо за постТакая закуска однозначно станет центром внимания на праздничном столе. Удивите всех гостей

Обалденная картофельная запеканка с рыбой. Вкусный обед для всей семьи

Картофельная запеканка с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 ст. л. сливочного масла плюс немного для смазывания
  • 6 крупных картофелин
  • 600–800 г филе белой рыбы
  • 1 большая белая луковица
  • 1 большой пучок укропа
  • 300 мл молока
  • 100 мл сливок жирностью 33–35%
  • 1 яйцо плюс 1 желток
  • 30 г твердого сыра, по желанию
  • 3 ст. л. муки
  • свежемолотый белый перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, разрезать каждую картофелину пополам, сварить в небольшом количестве воды до мягкости, 20 мин.

Слить воду, картофель растолочь в пюре.

Шаг 2

Слегка взбить яйцо с желтком и жирными сливками. Смешать с пюре, посолить и поперчить.

Шаг 3

Пока варится картошка, очень мелко нарезать лук. В сковороде с толстым дном растопить 2 ст. л. масла, положить лук, на среднем огне обжарить, часто помешивая, до мягкости, примерно 8 мин. Добавить оставшееся масло, растопить.

Шаг 4

Всыпать муку, перемешать, обжаривать, помешивая, 2 мин. Влить молоко, тщательно размешать, увеличить огонь, готовить, помешивая, до легкого загустения. Посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

Шаг 5

Нарезать рыбу небольшими кусками, выложить в смазанную маслом форму, залить молочным соусом с укропом и луком. Разровнять.

Шаг 6

Поверх рыбы аккуратно выложить картофельное пюре и разровнять «волнами». При желании присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 °С духовку до образования румяной корочки, примерно на 20 мин. Подавать горячей.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх