Блинчики с начинкой, готовлю как никто из знакомых: подаю хоть в будни,хоть к праздничному столу

Ингредиенты:

для теста:

• 1 кг. куриной печени
• 550 мл. молока
• 4 ст.л растительного масла
• 3 яйца
• соль по вкусу
• 8 ст.л. муки

для начинки:

• 2 луковицы
• 2 моркови
• 400 гр. творожного сыра
• майонез
• 3 зуб. чеснока
• 4 яйца
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Сырую куриную печень переложите в чашу блендера и взбейте до однородной массы.

Добавьте масло, молоко, яйца, соль и муку и все взбейте. Тесто на блинчики будет жидким.

Выпекайте блины на скороде с двух сторон, как обычные блины.

Для начинки сварите яйца, натрите их на терке. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке и пережарьте на небольшом количестве масла. Чеснок измельчите.

В миске соедините яйца, пережарку, сыр, чеснок, заправьте майонезом.

Каждый блинчик промажьте начинкой и заверните в рулет.

Затем разрежьте его пополам и выложите на сервировочную тарелку.