Знаменитый торт «Красный Бархат» — покорил сердца многих

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 2,5 стакана
Какао-порошок (несладкий) — 2 столовых ложки
Яйцо — 2 шт
Пищевой краситель (красного цвета) — 60 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г
Сахар — 1,5 стакана
Ванилин — 1 чайная ложка
Пахта — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка
Уксус
Сода

Приготовление:

 

Смешиваем краситель и какао-порошок. Взбиваем в миксере масло с сахаром до крепкой пены, вводя яйца по одному за раз. Перемешиваем, затем добавьте ванилин, смесь какао и красителя. Всыпаем треть мучной смеси в миксер и хорошенько взбиваем. Добавляем еще 1/3 муки и пахту, затем. Всыпаем оставшуюся муку и взбиваем до однородности. Добавляем соду, гашеную уксусом.
Разделите тесто на 2 части и выпекаем при 180 С около 25-30 минут каждую.
Затем кексы остужаем.
Готовим глазурь и промазываем между коржами и по всей поверхности снаружи.
Убираем торт в холодильник настоятся.

Приятного аппетита!