Пышные, нежные, воздушные, очень мягенькие и очень вкусные творожные оладьи

Ингредиенты:

• 200 гр. творога
• 200 мл. кефира
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 260-280 гр. муки
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• 1 ст.л. растительного масла

Приготовление:

В чашу положите творог и добавьте яйца, разотрите вилкой до однородности. Затем добавьте сахар, соль и кефир. Сверху насыпьте соду, чтобы пошла реакция.

Размешайте и порциями добавьте просеянную муку. Взбейте в блендере все ингредиенты. Это необходимо для того, чтобы тесто было более нежным и однородным.

Сковороду раскалите и влейте масло. Ложкой выкладывайте небольшое количество тесто на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон.

Подавайте со сметаной, вареньем или джемом.