Очень вкусные ленивые ножки или «Ёжкин рис». Быстро и вкусно

Ингредиенты:

250-300 г  длиннозернистого риса
6-8 куриных голеней
1 банка консервированной кукурузы
2 моркови
несколько зубчиков чеснока
500-700 мл воды или куриного бульона
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезаем пластинками.
Обжариваем все на растительном масле.

2. В форму для выпекания наливаем немного подсолнечного масла и высыпаем в нее сухой длиннозерный рис.

3. Добавить обжаренные морковь, чеснок и консервированную кукурузу (без жидкости). Перемешиваем.

4. Солим, перчим и заливаем 500-700 мл кипятка. Перемешиваем.

5. Раскладываем ножки поверх риса в шахматном порядке.

6. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 45 минут вынимаем форму и снимаем фольгу.
Ставим снова в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.

Приятного аппетита!