Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Удивительный завтрак для всей семьи

Удивительный завтрак для всей семьи

17 янв, 22:36
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Отменное блюдо на каждый ден…

Отменное блюдо на каждый день: лапша с курицей и сыром

17 янв, 19:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой салатик из доступных…

Простой салатик из доступных ингредиентов для праздничного стола

17 янв, 16:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Воздушное тесто для жареных пирожков/беляшей

развернуть

Дети всегда ждут такие пирожки, когда у меня хорошее настроение!

Похожее изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для дрожжевой болтушки:
● 50 мл воды
● 1 ч. ложка (5 г) сухих дрожжей
● 1 ч ложка сахара

Для теста:
● 250 мл молока/воды/кефира
● 2 желтка (по желанию)
● 2 ч ложки сахара
● 12 ч ложки соли
● 500 г муки
● 2 ст ложки растительного масла

Для мясной начинки:
● 300 — 500 г фарша (у меня говяжий)
● 1 большая луковица
● 1 — 3 ст ложки бульона/воды (зависит от фарша)
● чеснок, соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать.

Поставить в теплое место для поднятия. Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой.
Если «шапочки» не получилось, то следует поменять дрожжи! В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать.
Просеять 23 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.

Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.

Замешивайте тесто минут 10 — 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.

Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать

От себя добавлю✌??
В этот раз я замесила тесто в хлебопечке, на кефире и воде (150 г воды + 150 г кефира)
Разделила тесто на 18 кусочков (по 50 г каждый).
Сформировала из каждого кусочка гладкий шарик.
Сформированные шарики теста накрыла пленкой и оставила на 10-15 минут для поднятия…
Затем каждый шарик раскатала в виде лепешки толщиной ~ 0,5 см, положила на ее середину мясную начинку, соединила (образовывая складки) края теста и немного приплюснула беляш, чтобы придать ему форму лепешки.
***При желании, вы можете не залеплять беляш полностью, а оставить небольшую дырочку сверху/
Жарила я беляши в разогретом растительном масле (уровень масла должен доходить до середины лепешки), на среднем огне, по 4 минуты с каждой стороны.

Готовьте с любовью!
И живите вкусно!

Автор: Анжела Сон

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!


Источник →

Опубликовано 09.01.2019 в 19:02
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Удивительный завтрак для всей семьи

Удивительный завтрак для всей семьи

17 янв, 22:36
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Отменное блюдо на каждый ден…

Отменное блюдо на каждый день: лапша с курицей и сыром

17 янв, 19:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой салатик из доступных…

Простой салатик из доступных ингредиентов для праздничного стола

17 янв, 16:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежный яичный рулет с сельдью

Нежный яичный рулет с сельдью

17 янв, 13:14
+7 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарное блюдо из фарша и картофеля

Шикарное блюдо из фарша и картофеля

17 янв, 10:03
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкуснейший маринованный язык…

Вкуснейший маринованный язык к праздничному столу

17 янв, 07:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарные мини пирожки с сыром и зеленью: закуска для болельщиков
10 янв, 23:55
+31 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свинина с солеными огурцами. Готовила так мясо много раз, и каждый раз срывала аплодисменты
8 янв, 10:03
+27 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат «Лисья шубка» с селедкой — обошел даже шубу
26 дек 18, 09:55
+25 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

15840 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru