Чахохбили из курицы: ароматное, вкусное и простое блюдо

Чахохбили из курицы — это очень ароматное, вкусное и совсем не сложное в приготовлении блюдо!

Кусочки курицы, тушеные в соусе из спелых помидоров, с зеленью, чесноком и специями – это просто, правда! Вы в праве уменьшить количество специй, но если их будет мало, то это уже другое блюдо! Предлагаем вам приготовить настоящий чахохбили, который можно подать на стол с любым гарниром! Да и просто, с кусочком лаваша или аппетитной домашней лепешки, тоже будет очень вкусно. Берите рецепт на заметку!

Состав продуктов

• тушка курицы весом 1,5-2 килограмма,
• репчатый лук – пять небольших головок,
• крупные помидоры – 4 штуки,
• пучок кинзы и петрушки,
• чеснок – 3 зубчика,
• сливочное масло – 1 столовая ложка,
• соль, перец – по вкусу,
• хмели-сунели (или уцхо-сунели) – 1 чайная ложка,
• соус Ткемали – 3 столовых ложки,
• базилик, острый красный перец, аджика – по желанию.

Чахохбили из курицы: пошаговый процесс приготовления

 

1. Тушку курицы промываем и разрезаем на небольшие кусочки, перекладываем в миску.
2. Репчатый лук, очищенный от шелухи, нарезаем полукольцами или перьями.
3. Помидоры промываем, кладем в миску, заливаем кипятком, оставляем на 15-20 секунд. Сливаем воду и снимаем кожицу, нарезаем кубиками.
4. Как можно мельче нарезаем зелень и чеснок.
5. Разогреваем глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло, выкладываем кусочки курицы (филе позже) и обжариваем на сильном огне с двух сторон: до золотистого цвета и румяной корочки.
6. Когда курица подрумянится с двух сторон, добавляем кусочки филе. Через пару минут кладем кусочек сливочного масла и лук. Солим, перчим по вкусу.
7. Перемешиваем и даем потомиться несколько минут. Кладем помидоры, солим, добавляем хмели-сунели.
8. Перемешиваем все, накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и оставляем тушиться до готовности: примерно на 20 минут. В конце добавляем сливовый соус Ткемали, зелень с чесноком.
9. Совет. На этом же этапе можно добавить, если есть желание, базилик, острый красный перец и пикантную домашнюю аджику.
10. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10 минут. Блюдо готово!

Ароматное, пикантное, со сливовой кислинкой чахохбили из курицы подаем на стол или как самостоятельное блюдо, или с гарниром! Гарнир можно сделать любой, но вкуснее всего, по моему мнению, с рисом! А еще к такому блюду идеально подойдет лаваш или лепешки с луком, сыром. Рецепты приготовления всех перечисленных блюд есть на нашем сайте: заходите и выбирайте.

Приятного аппетита!!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!