Вкуснейшая запеканка «Мечта мужа». Твой ненаглядный будет в восторге!

картофельное пюре 600 г (картофель, сливки),
мясной фарш 400 г,
лук репчатый 1 средняя луковка,
грибы,
перец чёрный молотый,
соль,
масло сливочное 10 г

                                                                                                                 Картофель почистим и отварим в подсоленной воде до готовности, воду слить. Разомнем картофель со сливками до пюреобразного состояния. Добавим в пюре  сырые яйца, солим, тщательно перемешаем.

                                                                                                                         Пюре должно получиться густым, иначе запеканка расползется, когда будете ее нарезать. Только в само пюре больше ничего не добавляйте - ни жареного лука,  ни грибов.

                                                                                                                         Фарш и мелко порезанные грибы слегка обжарим на сливочном масле вместе с репчатым луком, можно добавить немного тертой моркови. Солим.

                                                                                                                       Смажем дно формы для запекания сливочным маслом, выложим первый слой картофельного пюре толщиной около 2 см.

                                                                                                                        Сверху слой фарша с грибами. Классический рецепт картофельной запеканки - без грибов. Солим, добавляем свежемолотый черный перец по вкусу. На фарш - снова картофельный слой. Затем снова фарш.

                                                                                                                               И закрываем картофельным пюре. Смазываем желтком, чтобы получить красивую аппетитную корочку.

                                                                                                                        Отправляем запеканку в духовку на 30 минут при 180 градусах