Котлеты «Птичье молоко»

 

Ингредиенты для котлет:

Для фарша:
— 500-700гр. филе курицы или индейки
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 луковица
— 1 яйцо
— 1 булка
— перец, соль

Для начинки котлет:
— 2 вареных яйца натрите на мелкой терке
— 100-150гр. сыра натрите на мелкой терке
— 2 ст.ложки мягкого сливочного масла
— укроп и петрушку мелко нарежьте
— приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра
— 3-4ст.ложки майонеза или сметаны
— 2 яйца
— мука ( тесто получается как на оладьи)
— ½ ложки разрыхлителя
— соль

Приготовление котлет
1.Из фарша сделайте лепешечку.

2. Положите начинку.

3. Обмакните в кляр и жарьте в сковородке на разогретом растительном масле до полной готовности.

Котлетки получаются ароматные с хрустящей корочкой.