Бисквитный торт с нежнейшими кусочками манго и маракуйи

Представляем вам рецепт нежного торта с тропическими фруктами. Получается он невероятно вкусным и ароматным. Его основа получается такой нежной и воздушной, что торт буквально тает во рту.

Необходимые продукты

Для бисквита

• куриные яйца — 5 шт
• сахар — 150 гр
• пшеничная мука — 150 гр
• ванильный экстракт
• разрыхлитель — 0,5 ч.л

Для прослойки

• тропическое пюре — 0,2 кг
• сахар — 50 гр
• манго — 1/2 шт
• маракуйя — 1 шт

Для крема

• сливочный сыр — 0,2 кг
• сливки 33% — 250 мл
• сахар

Начинаем приготовление

1. В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный экстракт. Взбиваем все на максимальных оборотах 10 минут.
2. В другую чашку просеиваем муку и разрыхлитель. Затем добавляем яичную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой.
3. Берем форму с разъемным кольцом, застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее подготовленное тесто. Ставим бисквит в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Затем достаем его, перекладываем на решетку и оставляем остывать на 4-5 часов.
4. В небольшую кастрюлю высыпаем тропическое пюре и добавляем сахар. Ставим на плиту и на медленном огне ненмого увариваем. В это время манго и маракуйю нарезаем мелкими кубиками. Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем нарезанные фрукты. Все хорошо перемешиваем.
5. Бисквит разрезаем на 3 равных коржа. Выкладываем их на рабочую поверхность и сверху распределяем тропическую пропитку.
6. Приготовим крем. В чашу миксера кладем сливочный сыр, сахарный песок и холодные сливки. Взбиваем продукты до однородной пышной массы. Получившийся крем перекладываем в кондитерский мешок.
7. На блюдо кладем один бисквит с пропиткой, сверху выкладываем крем и накрываем вторым бисквитом. Затем снова крем и последний бисквит. Оставшимся кремом покрываем бока и верх нашего тортика.
8. Готовый крем ставим в холодильник на 5 и более часов. А затем украшаем по своему вкусу. Мы сделали такое же пюре, как использовали для пропитки. И просто распределили его по поверхности торта.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!