Фруктовая пастила для любимых деток: получается всегда идеально

  Моем хорошенько фрукты, очищаем и нарезаем мелко. Если фрукты сладкие то сахар не нужен.

Складываем фрукты в кастрюлю, добавляем воду (на 4 стакана фруктов пол стакана воды). Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне около 10-15 минут. Затем разминаем фрукты в пюре, добавляем сахар, лимонный сок и щепотку специй.

Варим фрукты до полного растворения сахара, не больше 10 минут. По желанию перемешиваем пюре блендером.

Противень выстилаем пергаментом и выливаем тонким слоем фруктовую массу.

Сушим пастилу в нагретой до 60° С духовке. Как только пастила перестанет липнуть и станет гладкая — она готова.

Скручиваем пастилу рулоном и храним в плотно закрытых стеклянных банках или в полиэтилене.

Приятного аппетита!