Кекс на кефире с курагой — десерт, который легко приготовить на скорую руку. Готовится он просто и получается невероятно вкусным. Кекс выходит нежным и буквально тает во рту.
Необходимые продукты
- куриное яйцо — 2 шт
- сливочное масло — 0,1 кг
- сахар — 150 гр
- кефир — 100 мл
- мука — 0,3 кг
- разрыхлитель — 11 гр
- соль — щепотка
- ванилин по вкусу
- курага
Начинаем приготовление
- Курагу замачиваем в горячей воде на 5-6 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем подсохнуть. Затем курагу нарезаем мелкими кусочками.
- Сливочное масло растапливаем и выливаем в чашку. Вбиваем в него яйца и сахар. Потом взбиваем все миксером.
- В получившуюся массу добавляем кефир и еще раз взбиваем. Затем всыпаем подготовленную курагу и перемешиваем массу лопаткой.
- В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Сухую массу добавляем в жидкую и перемешиваем до однородности.
- Готовое тесто переливаем в подготовленную форму (или формочки). И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности, которую легко проверить деревянной палочкой. Большой кекс выпекается около 50 минут, маленькие — меньше.
Готовому кексу даем немного остыть, по желанию присыпаем пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
Свежие комментарии