Нежные куриные крокеты: забавное блюдо к обеду или на праздничный стол

Нежные куриные крокеты — это забавное и вкусное блюдо. Крокеты с начинкой никого не оставят равнодушным.

Обалденно ароматная, сытная закуска с аппетитной хрустящей корочкой, порадует и удивит ваших домочадцев своей оригинальностью. Самые лучшие крокеты домашнего приготовления не только потрясающе вкусные, но еще и красиво выглядят. Удивительные пшенные крокеты с сыром — от нашего стола к вашему.

Состав продуктов

Для начинки

• репчатый лук — 2 штуки;
• сливочный сыр — 50 грамм;
• свежая зелень петрушки;
• отварное куриное мясо — 300 грамм;
• соль;
• черный молотый перец.

Для теста

• сливочное масло — 40 грамм;
• бульон (в котором варилось мясо)— 500 миллилитров;
• пшеничная мука — 260 грамм;
• соль по вкусу.

Для панировки

• пшеничная мука — 150 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• панировочные сухари — 150 грамм.

Нежные куриные крокеты: пошаговый процесс приготовления

1. В подготовленную кастрюлю вливаем бульон, добавляем сливочное масло и отправляем на плиту. Содержимое кастрюли доводим до кипения.
2. Как только бульон закипит, выключаем огонь, сразу же добавляем муку и замешиваем тесто для крокетов. Готовое тесто перекладываем в отдельную емкость.
3. Емкость с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем: пускай остывает.
4. Репчатый лук (по рецепту) очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем при помощи ножа.
5. Свежую зелень петрушки моем и мелко измельчаем.
6. В сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
7. В разогретое масло отправляем нарезанный лук и обжариваем его до мягкости.
8. Для начинки нам понадобится отварное куриное мясо. Отварное мясо нарезаем соломкой.
9. В сковороду к обжаренному луку отправляем нарезанное соломкой мясо, солим по вкусу, добавляем немного черного молотого перца, и все хорошо перемешиваем.
10. Затем в сковороду отправляем сливочный сыр, и еще раз все хорошо перемешиваем.
11. Теперь в мясную начинку добавляем зелень, перемешиваем и снимаем с плиты. Начинка для нежных куриных крокетов готова.
12. Тесто для крокетов еще немного вымешиваем руками, чтобы оно стало мягким и эластичным.
13. Два куриных яйца разбиваем в небольшую посуду и немного взбиваем их при помощи вилки.
14. Когда все готово, приступаем к формированию нежных куриных крокетов, как в ресторане.
15. Берем немного теста (от общей массы), формируем из него блинчик, на середину выкладываем начинку из мяса и придаем форму куриной ножки.
16. Таким образом формируем крокеты из всего теста.
17. Готовые нежные крокеты панируем в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
18. И отправляем крокеты в раскаленное масло, только масло должно быть не слишком горячее.
19. Обжариваем крокеты во фритюре на небольшом огне до золотистой корочки.

Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!