Пышки (или пончики) с пылу с жару! Угощайте своих родных

Мука — 500-520 г
Дрожжи — 2 ч.л.
Молоко теплое — 250 мл
Вода теплая — 60 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сливочное масло — 60 г
Сахарная пудра

Приготовление:

Добавляем в теплое молоко воду, дрожжи и сахар, оставляем минут на 10.

Затем добавляем растопленное масло, соль и яйцо, перемешиваем.

Вводим постепенно просеянную муку и замешиваем мягкое и липкое, но в то же время хорошо отставало от стенок тесто.

Не нужно долго вымешивать и «забивать» тесто.

Кладем тесто в миску, накрываем и ставим в теплое место минимум на 1 час.

Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5 см, стаканом вырезаем кружочки, у каждого кружочка вырезаем еще маленький кружочек.

Накрываем пончики полотенцем или пленкой и оставляем на 15-20 минут.

Обжариваем в глубокой сковороде большое количество растительного масла и обжариваем на среднем огне пышки до румяного цвета с двух сторон.

Выкладываем пончики на бумажное полотенце, затем густо посыпаем сахарной пудрой.

Сразу подаем.

Приятного чаепития! 

Автор идеи — Наталья Васильева