Рецепт домашнего сыра, вкуснее которого не бывает. Быстрый и «без заморочек»

Ингредиенты:

1 литр молока — чем жирнее тем лучше
400 мл сметаны
1 ст. л. крупной соли (можно больше, если любите посолонее)
4 яйца
зелень
4 зубчика чеснока (по вкусу)
марля

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на огонь. Закипятить.  Яйца взбиваем со сметаной и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Варим, постояно помешивая, около 5 минут. Когда начнут образовываться крупные хлопья, добавляем зелень и чеснок. Процедить все через марлю. Отжать и поставить под груз на 5-6 часов, убираем в холодильник, желательно на всю ночь.

Приятного аппетита!