Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Упрощаем себе жизнь: Борщева…

Упрощаем себе жизнь: Борщевая заправка «Красные щеки»

19 фев, 15:22
+4 0
Сытный ужин для любимой семь…

Сытный ужин для любимой семьи без заморочек: лодочки из слоенного теста с картофелем

19 фев, 13:12
+4 2
С такими блюдами диеты будут…

С такими блюдами диеты будут не нужны

19 фев, 11:05
+1 0
Читать

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно. Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

развернуть

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

 Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

 

 

Источник


Источник →

Опубликовано 14.02.2018 в 11:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Надежда Калганова
Надежда Калганова 15 февраля, в 08:02 НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Алексеева
Татьяна Алексеева 15 февраля, в 09:37 Спасибо за рецепт, попробую.  Мне травятся вареники на пару, а начинка может быть любая, как картофель,капуста,творог,вишня,яблоки с изюмом,слива и т.д Текст скрыт развернуть
0
Наталья Власова
Наталья Власова 15 февраля, в 09:44 Опять дрожжи... Самое простое тесто на воде ,традиционное пельменное,ничем не хуже . Текст скрыт развернуть
3
Людмила
Людмила 15 февраля, в 11:03 Лишний раз дрожжи ? Всегда вареники и пельмени были без дрожжей и даже без соды !!!
Мы часто делаем вареники и пельмени !!! Хвалят и дети , и гости !!! Именно , что без дрожжей и соды !!! Это все равно , что сделать тесто для мантов на дрожжах !!! Дело вкуса , но я стараюсь даже сладкую выпечку делать без дрожжей !!! Это еще никто не предложил тесто для  "Наполеона " на дрожжах !!! 
Текст скрыт развернуть
2
Donna
Donna 15 февраля, в 11:21 Странный рецепт - делать такой точно не буду ! Зачем вообще переписывать классику, есть давно проверенные виды теста - сдобное, простое, для вареников( оно так и называется ), слоёное, заварное, бисквитное, песочное - ВСЁ ! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Назмутдинова
Татьяна Назмутдинова 16 февраля, в 07:16 Вареники, пельмени, обычное тесто вода соль яйцо мука,зачем нужны дрожжи,это же не пирожки,а такое тесто с дрожжами  
это пигоди корейские манты  дрожжевые
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Упрощаем себе жизнь: Борщева…

Упрощаем себе жизнь: Борщевая заправка «Красные щеки»

19 фев, 15:22
+4 0
Сытный ужин для любимой семь…

Сытный ужин для любимой семьи без заморочек: лодочки из слоенного теста с картофелем

19 фев, 13:12
+4 2
С такими блюдами диеты будут…

С такими блюдами диеты будут не нужны

19 фев, 11:05
+1 0
Такое блюдо не подадут в рес…

Такое блюдо не подадут в ресторане, но на столе любимой бабушки оно смотрится идеально

19 фев, 09:12
+1 0
Пельмешки без спешки: Готовы…

Пельмешки без спешки: Готовы удивить свою семью?

18 фев, 23:55
+5 0
Оджахури — грузинское блюдо …

Оджахури — грузинское блюдо без заморочек. Все ингредиенты у тебя в холодильнике уже есть

18 фев, 22:08
+7 0
Если у Вас осталось немного гречки, добавьте сыр и еще пару ингредиентов и Вы богиня кулинарии
29 янв, 19:02
+66 7
Пирог, который тает во рту. Настолько нежный, что его даже можно не жевать
30 янв, 21:16
+49 4
Элементарные пирожки «Проглотайки». Ну очень вкусно
6 фев, 15:01
+39 9

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

13021 пользователю нравится сайт vkusnyierecepty.ru