Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Для любителей селедочки: дат…

Для любителей селедочки: датский салатик из солененькой сельди

19 июн, 13:22
+1 0
Любимым детям только полезны…

Любимым детям только полезные угощения — Лимонные дольки в сахаре

19 июн, 11:15
+1 0
А есть такие, кто еще не про…

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?

19 июн, 09:02
+4 0
Читать

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно. Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

развернуть

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

 Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

 

 

Источник


Источник →

Опубликовано 14.02.2018 в 11:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Надежда Калганова
Надежда Калганова 15 февраля, в 08:02 НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Алексеева
Татьяна Алексеева 15 февраля, в 09:37 Спасибо за рецепт, попробую.  Мне травятся вареники на пару, а начинка может быть любая, как картофель,капуста,творог,вишня,яблоки с изюмом,слива и т.д Текст скрыт развернуть
0
Наталья Власова
Наталья Власова 15 февраля, в 09:44 Опять дрожжи... Самое простое тесто на воде ,традиционное пельменное,ничем не хуже . Текст скрыт развернуть
3
Людмила
Людмила 15 февраля, в 11:03 Лишний раз дрожжи ? Всегда вареники и пельмени были без дрожжей и даже без соды !!!
Мы часто делаем вареники и пельмени !!! Хвалят и дети , и гости !!! Именно , что без дрожжей и соды !!! Это все равно , что сделать тесто для мантов на дрожжах !!! Дело вкуса , но я стараюсь даже сладкую выпечку делать без дрожжей !!! Это еще никто не предложил тесто для  "Наполеона " на дрожжах !!! 
Текст скрыт развернуть
2
Natali
Natali 15 февраля, в 11:21 Странный рецепт - делать такой точно не буду ! Зачем вообще переписывать классику, есть давно проверенные виды теста - сдобное, простое, для вареников( оно так и называется ), слоёное, заварное, бисквитное, песочное - ВСЁ ! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Назмутдинова
Татьяна Назмутдинова 16 февраля, в 07:16 Вареники, пельмени, обычное тесто вода соль яйцо мука,зачем нужны дрожжи,это же не пирожки,а такое тесто с дрожжами  
это пигоди корейские манты  дрожжевые
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Для любителей селедочки: дат…

Для любителей селедочки: датский салатик из солененькой сельди

19 июн, 13:22
+1 0
Любимым детям только полезны…

Любимым детям только полезные угощения — Лимонные дольки в сахаре

19 июн, 11:15
+1 0
А есть такие, кто еще не про…

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?

19 июн, 09:02
+4 0
Нежные и сочные тефтели в то…

Нежные и сочные тефтели в томатно-сметанном соусе — рецепт простой и надежный

19 июн, 07:12
+1 0
Кабачки давно стали моими фа…

Кабачки давно стали моими фаворитами: кабачковые блинчики с начинкой

18 июн, 23:55
+4 0
Нереально вкусная и ароматна…

Нереально вкусная и ароматная курица в медово — апельсиновом маринаде

18 июн, 22:12
+8 0
Неземной Цветаевский пирог с абрикосами, на наш взгляд еще вкуснее
17 июн, 19:12
+43 7
Кусочки этого пирога буквально тают во рту. Сохрани рецепт, пригодится
22 май, 17:22
+41 2
Быстрый «Хачапури» к завтраку — пальчики оближешь
28 май, 23:55
+27 6

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

13645 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru