Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Для любителей селедочки: дат…

Для любителей селедочки: датский салатик из солененькой сельди

19 июн, 13:22
+1 0
Любимым детям только полезны…

Любимым детям только полезные угощения — Лимонные дольки в сахаре

19 июн, 11:15
+1 0
А есть такие, кто еще не про…

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?

19 июн, 09:02
+4 0
Читать

Картофельные зразы, прямо тают во рту — бюджетный вариант

развернуть

Не всегда получается рассчитать месячный бюджет семьи. Бывают моменты, когда в кошельке не густо, а до зарплаты еще далековато. Этот рецепт для вас!

Как мне в голову пришла идея приготовить вкуснейшие картофельные зразы, пошаговый рецепт которых я представлю вам сегодня? Не всегда получается рассчитать месячный бюджет семьи, бывают моменты, когда в кошельке не густо, а до зарплаты еще далековато.

В этом случае я достаю свою особую тетрадку, где записаны вкусные, но бюджетные рецепты. Вот буквально пару дней назад готовила действительно очень вкусные зразы с ливером.

Ингредиенты:

  • картофель — 6-8 штук;
  • яйцо — 1 штука;
  • мука — 1,5-2 столовые ложки;
  • масло сливочное — 20 грамм;
  • соль — по вкусу.

Для начинки:

  • легкое — 400 грамм;
  • сердце свиное — 100 грамм;
  • сало свиное — 50-70 грамм;
  • грибы отварные — 100 грамм;
  • лук — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло, чтобы обжаривать.

Зразы картофельные. Пошаговый рецепт

  1. Очищенный и отваренный картофель размять толкушкой до однородности. Во время приготовления посолите воду.
  2. Добавляем сливочное масло, перемешиваем, оставляем остывать.
  3. Для начинки необходимо ливер хорошо промыть, положить в кастрюлю с водой довести до кипения, проварить около 5 минут. Сливаем воду, промываем еще раз кусочки. Опять ставим на плиту, даем закипеть и на небольшом огне варим до готовности, воду посолить, можно приправить специями. Я варю долго, приблизительно 2,5 часа, чтобы легкие были мягкими.
  4. Если у вас уже отваренные субпродукты, то количество их можно брать немного меньше, так как во время термической обработки они уменьшаются. Перекрутите на мясорубке уже готовые легкие, сердце, сало. Чтобы фарш был более однородным, ливер можно 2 раза перемалывать.
  5. Сваренные грибы пропустить через мясорубку или измельчить блендером, можно очень мелко покрошить.
  6. Мелко порезанный лук обжарить до прозрачного цвета на сковороде, добавить грибы и жарить до готовности (пока лук станет золотистым).
  7. Смешать ливер и лук с грибами, можно вместе еще протушить около 5 минут, посолить по вкусу.
  8. Когда картофельное пюре уже чуть теплое, добавить яйцо, хорошо вымешать, всыпать муку и опять перемешать до однородности.
  9. Перед тем как лепить картофельные зразы, рабочую поверхности посыпьте мукой, для удобства отделите часть теста, скатайте валик и нарежьте на одинаковые части. Размер приблизительно с яйцо, но это по вашему усмотрению.
  10. Катаем шарик из теста, приплескиваем, на середину лепешки выкладываем начинку, защипываем края и формируем пирожок.
  11. Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
 

У нас получились нежные, очень вкусные и совсем бюджетные картофельные пирожки. У меня такие пирожки с огромным удовольствием ела даже племянница, которая на субпродукты, как и множество детей, говорит: «Фе». А тут — за уши её оттянуть невозможно было! Попробуйте, ведь это действительно вкусно и полезно!

Источник


Источник →

Опубликовано 12.02.2018 в 13:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
lmash
lmash 13 февраля, в 08:26 Добавить в название, вот такие слова  - "бюджетный вариант",  - это самое глупое и абсолютно лишнее, что мог придумать аффторрр!!!...
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Для любителей селедочки: дат…

Для любителей селедочки: датский салатик из солененькой сельди

19 июн, 13:22
+1 0
Любимым детям только полезны…

Любимым детям только полезные угощения — Лимонные дольки в сахаре

19 июн, 11:15
+1 0
А есть такие, кто еще не про…

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?

19 июн, 09:02
+4 0
Нежные и сочные тефтели в то…

Нежные и сочные тефтели в томатно-сметанном соусе — рецепт простой и надежный

19 июн, 07:12
+1 0
Кабачки давно стали моими фа…

Кабачки давно стали моими фаворитами: кабачковые блинчики с начинкой

18 июн, 23:55
+4 0
Нереально вкусная и ароматна…

Нереально вкусная и ароматная курица в медово — апельсиновом маринаде

18 июн, 22:12
+8 0
Неземной Цветаевский пирог с абрикосами, на наш взгляд еще вкуснее
17 июн, 19:12
+43 7
Кусочки этого пирога буквально тают во рту. Сохрани рецепт, пригодится
22 май, 17:22
+41 2
Быстрый «Хачапури» к завтраку — пальчики оближешь
28 май, 23:55
+27 6

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

13645 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru