Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Щи постные с грибами, рецепт…

Щи постные с грибами, рецепт проще простого

20 фев, 14:08
0 0
Cложное название, но очень н…

Cложное название, но очень нежный вкус: Шикарный «Зур Бэлиш»

20 фев, 13:06
+1 0
Пикантный салат из баклажано…

Пикантный салат из баклажанов и нута, просто пальчики оближешь

20 фев, 12:06
+1 0
Читать

Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока

развернуть

Всегда получается очень вкусно!

Соленая горбуша в масле с луком

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты 

Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт

1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!

2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.

4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.

5. Затем рассол сливаем.

6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!

Автор: Людмила Семенюк


Источник →

Опубликовано 28.09.2017 в 09:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Светлана
Светлана 28 сентября 17, в 10:23 Можно внесу свои уточнения??? Рыбку резать лучше без кожицы......не размораживая до конца и разрезав вначале на 2 пласта по хребту, удалить по возможности кости,.....затем нарезать на кусочки.....я срезаю кусочки наискось с кожи.....И нужно не просто слить солёный рассол, а подержать рыбу в дуршлаге чтоб рыба полностью освободилась от влаги. И кольцами перекладывать слои рыбы, заливая всё маслом.....Такие солёные кусочки можно сразу уже положить на бутерброд или тарелку, не возясь с очисткой от кожи.....А из оставшихся голов, хребтов, костей и кожи получается отменный рыбный суп (не забудьте в самом начале почистить рыбу от чешуи). Текст скрыт развернуть
33
linda bobik
linda bobik Светлана 29 сентября 17, в 07:51 Для варки можно чешую не счищать, поскольку именно в ней находится много редких и полезных веществ. В том числе и желирующих, кот. очень полезны для костной системы. Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана linda bobik 29 сентября 17, в 08:00 Конечно можно, тогда нужно всё же будет процеживать бульон, а этого не всегда по лени хочется делать, да и шкурка иногда съедается....... Текст скрыт развернуть
0
linda bobik
linda bobik Светлана 29 сентября 17, в 22:08 Да, тоже верно. Текст скрыт развернуть
0
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева 28 сентября 17, в 11:21 Не кушать, а есть. Текст скрыт развернуть
-8
Лариса Платонова
Лариса Платонова Наталья Казанцева 28 сентября 17, в 15:08 Зря вам минусов накидали."Кушать" применимо только по отношению к детям,известное выражение "кушать подано",и всё,во всех остальных случаях только "есть".Я обычно молчу с орфографическими поправками,но "кушать"просто доводит меня до истерики. Текст скрыт развернуть
4
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева Лариса Платонова 28 сентября 17, в 16:47 Может хотя бы задумаются. Ухо режет это покушать. Текст скрыт развернуть
2
Виктория Козина (Гуща)
Виктория Козина (Гуща) 29 сентября 17, в 01:19 Вот-вот. Сразу вспомнился анекдот - Заходит Илья Муромец в лавку питейную и требует ведро водочки. Подали ему водку в ведре, а потом половой спрашивает - чего покушать изволите_ - а вот ее-то милую я и буду кушать, отвечает Илья Муромец. Текст скрыт развернуть
1
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе Лариса Платонова 29 сентября 17, в 09:47 Как я вас понимаю! Особенно раздражает, когда все слова-синонимы, например, "обедать", "поесть", "перекусывать", заменяются единственным словом - "кушать". Это выдает в говорящем нездоровую фиксацию на еде, трепетно-уважительное отношение к процессу, вплоть до фетиша. Не означает, что люди обжоры или толстяки, но их настроение от пищи зависит однозначно. Текст скрыт развернуть
1
Лариса Платонова
Лариса Платонова 29 сентября 17, в 12:21 Ну,вспомнили)Водка это святое,она идёт отдельной строкой ) Текст скрыт развернуть
1
Лариса Платонова
Лариса Платонова Людмила Беридзе 29 сентября 17, в 13:37 Это вы точно подметили. Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 28 сентября 17, в 13:00 Спасибо ! Интересно, а так можно солить только горбушу ? Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана Larisa Azadanova 29 сентября 17, в 08:04 Ну, почему же....селёдка тоже подойдёт под этот способ посола и хранения.... Текст скрыт развернуть
0
Раиса Бабурова
Раиса Бабурова 28 сентября 17, в 14:50 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 34 | всего: 34
Щи постные с грибами, рецепт…

Щи постные с грибами, рецепт проще простого

20 фев, 14:08
0 0
Cложное название, но очень н…

Cложное название, но очень нежный вкус: Шикарный «Зур Бэлиш»

20 фев, 13:06
+1 0
Пикантный салат из баклажано…

Пикантный салат из баклажанов и нута, просто пальчики оближешь

20 фев, 12:06
+1 0
Очень вкусные котлеты «Летни…

Очень вкусные котлеты «Летние». В этих котлетках есть все самое-самое вкусное и полезное

20 фев, 11:22
+1 0
Постные голубцы с перловкой

Постные голубцы с перловкой

20 фев, 10:05
+1 1
В период экономии нужно экон…

В период экономии нужно экономить. Котлеты гречневые — мой любимый ужин

20 фев, 09:11
+8 0
Если у Вас осталось немного гречки, добавьте сыр и еще пару ингредиентов и Вы богиня кулинарии
29 янв, 19:02
+67 7
Пирог, который тает во рту. Настолько нежный, что его даже можно не жевать
30 янв, 21:16
+49 4
Элементарные пирожки «Проглотайки». Ну очень вкусно
6 фев, 15:01
+39 9

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

13036 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru