Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Оригинальный, а самое главно…

Оригинальный, а самое главное — полезный торт «Оранжевое чудо» с морковкой и апельсином

16 окт, 23:55
0 0
Нарядный праздничный салат «…

Нарядный праздничный салат «Рицца» с копченой курицей

16 окт, 22:00
+2 2
Простой но очень вкусный сал…

Простой но очень вкусный салат с сухарями. Для любителей несложных салатов

16 окт, 21:00
0 0
Читать

Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока

развернуть

Всегда получается очень вкусно!

Соленая горбуша в масле с луком

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты 

Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт

1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!

2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.

4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.

5. Затем рассол сливаем.

6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!

Автор: Людмила Семенюк


Источник →

Опубликовано 28.09.2017 в 09:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Светлана
Светлана 28 сентября, в 10:23 Можно внесу свои уточнения??? Рыбку резать лучше без кожицы......не размораживая до конца и разрезав вначале на 2 пласта по хребту, удалить по возможности кости,.....затем нарезать на кусочки.....я срезаю кусочки наискось с кожи.....И нужно не просто слить солёный рассол, а подержать рыбу в дуршлаге чтоб рыба полностью освободилась от влаги. И кольцами перекладывать слои рыбы, заливая всё маслом.....Такие солёные кусочки можно сразу уже положить на бутерброд или тарелку, не возясь с очисткой от кожи.....А из оставшихся голов, хребтов, костей и кожи получается отменный рыбный суп (не забудьте в самом начале почистить рыбу от чешуи). Текст скрыт развернуть
33
linda bobik
linda bobik Светлана 29 сентября, в 07:51 Для варки можно чешую не счищать, поскольку именно в ней находится много редких и полезных веществ. В том числе и желирующих, кот. очень полезны для костной системы. Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана linda bobik 29 сентября, в 08:00 Конечно можно, тогда нужно всё же будет процеживать бульон, а этого не всегда по лени хочется делать, да и шкурка иногда съедается....... Текст скрыт развернуть
0
linda bobik
linda bobik Светлана 29 сентября, в 22:08 Да, тоже верно. Текст скрыт развернуть
0
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева 28 сентября, в 11:21 Не кушать, а есть. Текст скрыт развернуть
-8
Лариса Платонова
Лариса Платонова Наталья Казанцева 28 сентября, в 15:08 Зря вам минусов накидали."Кушать" применимо только по отношению к детям,известное выражение "кушать подано",и всё,во всех остальных случаях только "есть".Я обычно молчу с орфографическими поправками,но "кушать"просто доводит меня до истерики. Текст скрыт развернуть
4
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева Лариса Платонова 28 сентября, в 16:47 Может хотя бы задумаются. Ухо режет это покушать. Текст скрыт развернуть
2
Mustafa Ibrahim
Mustafa Ibrahim Лариса Платонова 28 сентября, в 20:12 водку тоже кушают. Текст скрыт развернуть
4
Виктория Козина (Гуща)
Виктория Козина (Гуща) Mustafa Ibrahim 29 сентября, в 01:19 Вот-вот. Сразу вспомнился анекдот - Заходит Илья Муромец в лавку питейную и требует ведро водочки. Подали ему водку в ведре, а потом половой спрашивает - чего покушать изволите_ - а вот ее-то милую я и буду кушать, отвечает Илья Муромец. Текст скрыт развернуть
1
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе Лариса Платонова 29 сентября, в 09:47 Как я вас понимаю! Особенно раздражает, когда все слова-синонимы, например, "обедать", "поесть", "перекусывать", заменяются единственным словом - "кушать". Это выдает в говорящем нездоровую фиксацию на еде, трепетно-уважительное отношение к процессу, вплоть до фетиша. Не означает, что люди обжоры или толстяки, но их настроение от пищи зависит однозначно. Текст скрыт развернуть
1
Лариса Платонова
Лариса Платонова Mustafa Ibrahim 29 сентября, в 12:21 Ну,вспомнили)Водка это святое,она идёт отдельной строкой ) Текст скрыт развернуть
1
Лариса Платонова
Лариса Платонова Людмила Беридзе 29 сентября, в 13:37 Это вы точно подметили. Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 28 сентября, в 13:00 Спасибо ! Интересно, а так можно солить только горбушу ? Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана Larisa Azadanova 29 сентября, в 08:04 Ну, почему же....селёдка тоже подойдёт под этот способ посола и хранения.... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 34 | всего: 34
Оригинальный, а самое главно…

Оригинальный, а самое главное — полезный торт «Оранжевое чудо» с морковкой и апельсином

16 окт, 23:55
0 0
Нарядный праздничный салат «…

Нарядный праздничный салат «Рицца» с копченой курицей

16 окт, 22:00
+2 2
Простой но очень вкусный сал…

Простой но очень вкусный салат с сухарями. Для любителей несложных салатов

16 окт, 21:00
0 0
Ресторанное блюдо у вас на с…

Ресторанное блюдо у вас на столе: Заливная рыба, по особенному рецепту

16 окт, 19:00
+2 1
Нежный лосось с брокколи и м…

Нежный лосось с брокколи и морковью в кисло-сладком соусе. Вы будете готовить снова и снова

16 окт, 18:00
+1 0
Хрустящие куриные «Пальчики»…

Хрустящие куриные «Пальчики» — идеальны для вечерних посиделок

16 окт, 17:00
0 0
Для любителей выпечки с яблоками: Итальянский деревенский пирог
28 сен, 23:55
+64 21
Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока
28 сен, 09:00
+53 34
Редкий рецепт шикарных хачапури, в которые Вы влюбитесь сразу
27 сен, 17:00
+48 15

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

11604 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru