Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Замечательно вкусный постный…

Замечательно вкусный постный 
луковый суп

21 фев, 21:15
+1 0
Салат «Нежный»: Просто и без…

Салат «Нежный»: Просто и без заморочек. Классный вариант для нежданных гостей

21 фев, 19:05
+5 0
Быстрые пирожки на кефире — …

Быстрые пирожки на кефире — готовятся моментально

21 фев, 17:04
+1 0
Читать

Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока

развернуть

Всегда получается очень вкусно!

Соленая горбуша в масле с луком

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты 

Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт

1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!

2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.

4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.

5. Затем рассол сливаем.

6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!

Автор: Людмила Семенюк


Источник →

Опубликовано 28.09.2017 в 09:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ирина морозова
ирина морозова 28 сентября 17, в 14:53 !!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Альбина Авдеева
Альбина Авдеева 28 сентября 17, в 14:55 Спасибо,очень вовремя.Сидела,думала что делать с купленной рыбкой.Теперь спасена ! Текст скрыт развернуть
0
Aleksandra Kitaeva
Aleksandra Kitaeva 28 сентября 17, в 15:10 Сырая рыба всегда заражена паразитами и даже её промывание в перекиси не избавляет мясо от яиц паразитов.Только просаливание рыбы в рассоле (10%) делает рыбу безопасной и оно должно длиться 21 день! Да,рыба будет очень солёной,но её потом,перед употреблением можно вымочить в воде.А то,что здесь рекомендуют ,пусть испытывают на себе.Грамотный человек себе вредить не станет,ради рыбки ""через час" с "начинкой"...от которой потом всю оставшуюся жизнь лечиться придётся. Текст скрыт развернуть
8
Наталья Юрьевна
Наталья Юрьевна Aleksandra Kitaeva 28 сентября 17, в 22:30 Бредддддд!!! Я выросла на Камчатке, вкуснее рыбы-скороспелки, икры получасовой засолки ничего нет вкуснее!!! Текст скрыт развернуть
6
Aleksandra Kitaeva
Aleksandra Kitaeva Наталья Юрьевна 28 сентября 17, в 22:52 Вольному - Воля! Текст скрыт развернуть
1
mulik
mulik Aleksandra Kitaeva 29 сентября 17, в 01:52 а в замороженой разве яйца глистов сохраняются? Текст скрыт развернуть
0
Светлана
Светлана Aleksandra Kitaeva 29 сентября 17, в 08:06 Так для обеззараживания именно от паразитов, улов на сейнерах же и подвергают глубокой заморозке.......... Текст скрыт развернуть
1
Нина Миронова
Нина Миронова Aleksandra Kitaeva 30 сентября 17, в 05:47 Очень правильное замечание!!! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Мельникова
Ирина Мельникова 28 сентября 17, в 15:12 А где сахарок? Красную рыбу солят всегда с сахаром.
Две части соли на одну часть сахара.
Текст скрыт развернуть
8
Сергей Ромащенко
Сергей Ромащенко 28 сентября 17, в 15:43 / Текст скрыт развернуть
0
Л
Л 28 сентября 17, в 19:34 Прочтя комментарии, решила ВАРИТЬ,да и выбросить....На фига мне те проблемы.Хотя, зачем заморачиваться и тратиться........................... Текст скрыт развернуть
1
Лидия Гарнова
Лидия Гарнова 28 сентября 17, в 19:57 Люблю рыбу любую и в любом виде. Обязательно попробую так посолить. Текст скрыт развернуть
2
linda bobik
linda bobik 29 сентября 17, в 07:42 Посолила скумбрию по этому способу. Очень вкусная рыбка получилась. В след. раз посолю красную рыбку. Текст скрыт развернуть
0
Людмила Лебедева
Людмила Лебедева 29 сентября 17, в 09:14 Огромное спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
Наталия ................
Наталия ................ 1 октября 17, в 16:32 Сегодня так посолила карельского сига, правда был крупный держала 2 часа. Это было ЧТО ТО!!!!!!!!!! Нежнейшая рыбка.....Вкуснятина!!!!!! Спасибо за рецепт!!!! Текст скрыт развернуть
0
bianka012 Белая
bianka012 Белая 2 октября 17, в 10:35 С учётом широкого распространения различных опасных гельминтов в рыбе, при таком экспресс- посоле, я думаю, высок риск заражения. Что по этому поводу думают специалисты- пищевики? Текст скрыт развернуть
0
Ольга Ермакова (Алёхина)
Ольга Ермакова (Алёхина) 8 октября 17, в 16:45 Благодарю Вас за Ваш рецепт! Текст скрыт развернуть
0
Людмила Притула
Людмила Притула 9 октября 17, в 18:46 Класс!!! Текст скрыт развернуть
0
Мила Чикурова
Мила Чикурова 16 октября 17, в 08:21 обязательно попробуем... Текст скрыт развернуть
0
Larisa Lukashova
Larisa Lukashova 24 октября 17, в 16:41 обязательно попробую Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 34
Замечательно вкусный постный…

Замечательно вкусный постный 
луковый суп

21 фев, 21:15
+1 0
Салат «Нежный»: Просто и без…

Салат «Нежный»: Просто и без заморочек. Классный вариант для нежданных гостей

21 фев, 19:05
+5 0
Быстрые пирожки на кефире — …

Быстрые пирожки на кефире — готовятся моментально

21 фев, 17:04
+1 0
Обалденные постные булочки с…

Обалденные постные булочки с изюмом и розмарином

21 фев, 15:12
+1 0
Гречневый суп с грибами и ка…

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

21 фев, 13:15
+1 0
Постные пирожки с картофелем…

Постные пирожки с картофелем готовить просто и достаточно быстро.

21 фев, 11:12
+1 0
Если у Вас осталось немного гречки, добавьте сыр и еще пару ингредиентов и Вы богиня кулинарии
29 янв, 19:02
+67 7
Пирог, который тает во рту. Настолько нежный, что его даже можно не жевать
30 янв, 21:16
+49 4
Элементарные пирожки «Проглотайки». Ну очень вкусно
6 фев, 15:01
+39 9

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

13047 пользователям нравится сайт vkusnyierecepty.ru