Готовим тирамису дома. Самый вкусный рецепт тирамису!

Как сделать тирамису в домашних условиях

Ингредиенты:

• 300 грамм сыра маскарпоне — это сыр изготавливают из сливок. Он имеет пастообразную консистенцию и нежный вкус. Если вы не смогли найти его в магазине, то для тирамису, дома можно использовать жирный творог, сливочное масло, сливки и немного молока. Смешайте их вместе и разницу сможет заметить только лишь гурман.
• 4 шт. яичного желтка;
• 4 шт. яичного белка;
• 4 столовых ложки сахарной пудры;
• 150 грамм крепкого кофе;
• 30 штук бисквитного печенья;
• 100 граммов тёртого горького шоколада;
• 3 столовых ложки рома.

Приготовление пирожного тирамису

1. Взбивайте маскарпоне для тирамису, пока сыр не станет мягким.
2. Отдельно до бела взбейте желтки с сахарной пудрой, добавив не много рома.
3. Добавьте желтки по ложке к маскарпоне при не прерывном взбивании. Влейте немного кофе.
4. Белки взбейте в пену в обезжиренной ёмкости. Когда взобьёте добавьте к маскарпоне.
5. Смешайте кофе с ромом и обмакните в смесь половину печенья.
6. Выложите пропитанное печенье в форму. На печенье положите половину сырной массы.
7. Вторую половину печенья обмакните в кофе и уложите сверху сырной массы плотным слоем. Сверху выложите второй слой сырной массы. Охлаждайте десерт в течении 3 часов.
8. Перед подачей на стол посыпьте тирамису тёртым шоколадом. Десерт можете оформить кофейными зёрнами.