Очень вкусные куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 500 грамм;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• кабачок — 1/2 штуки;
• творог — 100 грамм;
• крахмал — 1,5 столовых ложки;
• яйцо — 1 штука;
• петрушка;
• соль;
• перец.

Очень вкусные куриные котлеты с овощами. Пошаговое приготовление

1. Начнем с кабачка. Нам понадобится половина овоща среднего размера или один маленький. Его нужно помыть и почистить. Порежем на кубики и измельчим блендером. Но не сильно мелко, нам не нужна каша. Если вдруг у вас нет блендера — потрите на крупной терке. Теперь кладем кабачок в дуршлаг, немного солим и оставляем, чтобы ушла лишняя влага.
2. Теперь нужно почистить и помыть лук и морковь и тоже измельчить в блендере.
3. Возьмите куриную грудку, порежьте на куски, измельчите в фарш и отправьте к овощам.
4. Творог перетрите в однородную массу, используя блендер или сито. По желанию на этом этапе можно добавить в котлеты тертый твердый сыр.
5. Берем зелень петрушки, моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам.
6. Вспоминаем про кабачок, который приготовили в самом начале. Отжимаем оставшуюся в нем жидкость и помещаем в емкость с фаршем и другими овощами.
7. Теперь добавляем крахмал. Он нужен, чтобы котлетки не разваливались.
8. Солим и перчим по вкусу. Ооочень хорошо перемешиваем. Проследите, чтобы куски крахмала не остались нигде, все ингредиенты должны смешаться друг с другом и стать однородной массой. Фарш готов.
9. Возьмем сковородку, поставим на огонь, чтобы разогрелась. Теперь наливаем немного растительного масла.
10. Формируем котлетки. Чтобы они не прилипали — смочите руки в воде.
11. Выложите овощные котлетки на сковородку и жарьте, пока не зарумянятся с обеих сторон.

Вот наши вкуснейшие куриные  котлеты с овощами и готовы. Согласитесь, делаются они ну очень просто. Зато на вкус получаются восхитительными! Подавайте их со свежей зеленью, картошкой или салатами и скорее зовите родных к столу.