Картофельная запеканка с фаршем - всем знакомое и всеми любимое блюдо с детства. Конечно, в такой запеканке нет изысканности и новизны, но очень вкусный и сытный ужин вам обеспечен. Если вы не знаете ка приготовить картофельную запеканку с фаршем или думаете, что она у вас непременно «развалится», то наш пошаговый рецепт с фото как раз для вас!
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем:
- картофель - 600-800 г
- фарш (свинина + говядина) - 500-600 г
- лук репчатый - 2 шт.
- яйца - 1-2 шт.
- молоко (сливки) - 300 г
- сыр - 150 г
- растительное масло
- соль, специи - по вкусу
Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем:
Картофель, очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, подготовить мясной фарш, посолить и поперчить.
Репчатый лук почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла мясной фарш вместе с нарезанным луком.
Когда картофель сварится до готовности, воду слить, добавить в кастрюлю подогретое молоко или сливки и растолочь картошку в пюре.
Добавить в картофельное пюре сырые яйца и тщательно перемешать. (Это делается для того, чтобы готовая запеканка не разваливалась).
Когда все ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем подготовлены, взять глубокий противень или сковороду, смазать растительным маслом и выложить туда половину картофельного пюре, разравнять ложкой.
Поверх пюре ровным слоем выложить весь обжаренный мясной фарш с луком.
Поверх фарша выложить оставшуюся вторую половину картофельного пюре. Аккуратно разравнять запеканку.
Сыр натереть на мелкую терку и посыпать им запеканку сверху.
Запекать картофельную запеканку с фаршем в духовке около получаса при температуре 180-200 градусов. Запеканка должна покрыться красивой румяной корочкой.
Картофельная запеканка с фаршем готова!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии