Вареники на пару с творогом: тесто нежное и пышное

Ингредиенты:

для теста:
мука — 4-5 стаканов
яйцо — 1 штука
кефир и простокваша — 2 стакана
сахар — 1 столовая ложка без верха
соль — 1/2 чайной ложки
сода — 1/2 чайной ложки

Начинка:
творог — 500 г
яйцо — 1 штука
укроп рубленный
перец
соль

Приготовление:

Для начинки все перемешиваем.

Для теста: смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляем муку и замешиваем нетугое тесто.

Накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть минут 15.

Затем разделяем тесто на равные части и раскатываем в виде круглых лепешек.

Лепим вареники и кладем их в пароварку.

Готовим в пароварке 35 минут.

В готовые вареники кладем топленое масло и подаем со сметаной.