Ярослава Федоренко предлагает Вам запомнить сайт «Вкусные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Война войной, а обед по расписанию!

Нежный шоколадно-арахисовый …

Нежный шоколадно-арахисовый тортик к чаю. Божественно

20 ноя, 17:00
0 0
Маринованные огурчики по-бол…

Маринованные огурчики по-болгарски, как в Советские времена. Вкуснющие

20 ноя, 15:00
+1 0
Песочное печенье с творожной…

Песочное печенье с творожной начинкой и джемом — побалуй себя вкусненьким

20 ноя, 13:00
+2 0
Читать

Оладьи по — турецки из кабачков

развернуть

Оладки восхитительные! Попробуйте разок приготовить по этому рецепту и к старому способу возвращаться не будет желания!

Кабачковые оладьи

Как готовить обычные кабачковые оладьи знают все. Турецкие «kabak mücver» весьма похожи на наш вариант по компонентам и порядку действий с ними. Но есть пара нюансов, значительно улучшающих вкусовые качества и внешний вид этого незатейливого блюда. В Турции в тесто кладут свежей зелени в изобилии (укропчик, петрушку, перья зеленого лука) и сыр (подобный брынзе, фете, адыгейскому).

Оладки восхитительные! Попробуйте разок приготовить по этому рецепту и к старому способу возвращаться не будет желания!

И хороши турецкие кабачковые лепешки не только горячими, но и на следующий день, и даже прямо из холодильника. И заливка интересная, освежающая, с легкой кислинкой и чесночком!

Состав:
  • 800 г молодых зеленых кабачков (примерно три средне-маленьких)
  • небольшой пучок петрушки
  • небольшой пучок укропа
  • 2 луковицы зеленого лука (я заменила небольшим пучком шнитт-лука, который надо было использовать)
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 стакана муки
  • 200 г брынзы, феты или другого похожего свежего сыра (я брала адыгейский сыр)
  • соль и молотый перец по вкусу
  • подсолнечное или оливковое масло для жарки

Для заливки:

  • 1 стакан густого греческого йогурта
  • 2 зубочка чеснока
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Всю зелень, указанную в составе, порубить мелко-мелко.
  2. Помыть, очистить и натереть в миску средних размеров молодые плоды кабачков.
  3. Присолить и отставить на 1/3 часа. Убрать лишнюю жидкость, отжав руками или выложив на бумажное полотенце.
  4. Смешать в миске кабачковую массу и зелень, вбить яйца, по вкусу добавить соль, перец. Любой из подходящих сыров довольно соленый, так что сильно не следует солить.
  5. Вмешать в тесто муку и пекарский порошок, добавить раскрошенный или натертый сыр. Вымешать.
  6. Жарить на среднем огне, на разогретой сковородке, с добавлением растительного масла. Порции теста класть большой ложкой и немного разравнивать. Время готовки для каждой стороны оладушка — 3 мин.
  7. Подзолотившиеся оладьи переложить со сковороды на бумажное полотенце или трехслойную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  8. Перед подачей на стол необходимо приготовить заливку: смешать натуральный йогурт и тертые в ступке зубчики чеснока.

Кабачковые оладьи по турецки годятся и как холодная закуска, и в качестве основного блюда к ужину или завтраку. Подавать их лучше всего индивидуальными порциями на тарелках, налив рядом йогуртово-чесночный соус. 


Источник →

Опубликовано 16.07.2017 в 21:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина
Ирина 17 июля, в 12:28 С сыром надо попробовать, никогда не делала, спасибо Текст скрыт развернуть
0
Любовь Лютик
Любовь Лютик 17 июля, в 15:10 Спасибо. Часто готовлю,но без сыра. Попробую еще добавить сыр Текст скрыт развернуть
0
Ольга Адамова
Ольга Адамова 17 июля, в 19:24 Я приготовлю, добавив творог, думаю, что тоже будет вкусно Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Нежный шоколадно-арахисовый …

Нежный шоколадно-арахисовый тортик к чаю. Божественно

20 ноя, 17:00
0 0
Маринованные огурчики по-бол…

Маринованные огурчики по-болгарски, как в Советские времена. Вкуснющие

20 ноя, 15:00
+1 0
Песочное печенье с творожной…

Песочное печенье с творожной начинкой и джемом — побалуй себя вкусненьким

20 ноя, 13:00
+2 0
Пицца, которая сведет с ума …

Пицца, которая сведет с ума всех. Необычно и очень вкусно

20 ноя, 11:00
+1 4
Полезный хлебушек: самая важ…

Полезный хлебушек: самая важная выпечка

20 ноя, 09:00
+3 2
Нежные куриные шарики в сырн…

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе — мое коронное блюдо

19 ноя, 23:58
+8 0
Домашняя куриная ветчина в банке за час. Вкусно невероятно
24 окт, 13:00
+57 19
Сытный и интересный на вкус Салат «Ташкент». Попробуйте, не пожалеете
8 ноя, 17:00
+37 8
Идеальные Хачапури, покорят всех
1 ноя, 13:00
+30 12

О сайте

  • У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.

Люди

11971 пользователю нравится сайт vkusnyierecepty.ru